Como cada año, desde su creación en 1962, el mercado de la trufa de Lalbenque contribuye a la notoriedad del pueblo de Lalbenque. Este mercado amenizará el invierno en el sur del departamento a partir del martes 3 de diciembre, día de inauguración de la nueva temporada. A veces venimos de muy lejos, incluso de muy lejos, para oler, admirar y comprar esta famosa seta, cuyos precios a veces pueden alcanzar precios altísimos.
El día de la inauguración del mercado de la trufa, el ambiente siempre es festivo, con un gran número de visitantes que ese día pueden encontrarse con numerosos cargos electos de todos los rincones del departamento y, a veces, de otros lugares. Este año, los miembros del comité director de la trufa, creado por iniciativa del municipio y de la oficina de turismo de Cahors Vallée du Lot, organizaron una tarde festiva para inaugurar la temporada.
La jornada comenzará con la inauguración del mercado a las 13.30 horas, seguida de los discursos oficiales a partir de las 14.00 horas en las escaleras del ayuntamiento. Una vez cortado el listón, dos músicos tradicionales (acordeón y cabrette) amenizarán la tarde. Tan pronto como suene el silbato a las 3 p.m., la especulación abundará entre vendedores y compradores potenciales. En las negociaciones, la cantidad y calidad de la trufa harán que su precio fluctúe.
Aunque la producción de trufa sigue siendo compleja y particularmente sensible a los riesgos climáticos, los interesados en la trufa tienen grandes esperanzas para esta temporada 2024-2025 gracias al clima estival que es bastante favorable para la trufa. La jornada finalizará a las 15.30 horas, frente a la casa trufera, donde los visitantes podrán asistir a una demostración de excavación ofrecida por la granja de cría de Perles du Quercy.
Este día de inauguración promete ser, como siempre, un momento culminante de la temporada de invierno.
Toda la información sobre las actividades está disponible en la oficina de turismo de Cahors Vallée du Lot en cahorsvalléedulot.com o en el sitio web capitaledelatruffe.lalbenque.fr.
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