Par
Editorial Domfront
Publicado el
29 de noviembre. 2024 a las 18:26
; actualizado el 29 de noviembre de 2024 a las 6:27 p.m.
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A finales de 2024, Jérémy Boquilla24 años, redescubre charcutería Creusier de Ceaucé (Orne) como gerente.
Presenta su trayectoria: “Obtuve mi CAP como carnicero y charcutero y luego mi CAP como proveedor de catering después de un año de aprendizaje en Laurence y Philippe Creusier.
Estoy entrenando con Valentin Joubin, un empleado polivalente desde hace 15 años que, como muchos otros aprendices, se formó con Philippe”.
Quería establecerme y unirme a Laurence y Philippe, que se jubilarán dentro de cuatro años. Todavía soy joven, voy a mejorar mis habilidades en restauración para asumir el cargo más adelante… Aquí lo que me gusta es la calidad, Carne de ternera Limousin, cordero Baronet… Me encanta mi trabajo.
Jérémy es padre de una niña que cumplirá un año el 25 de diciembre, magnífico regalo de Mamá Noel, su compañera pastelera que trabaja en la panadería St-Front de Domfront. “Otro niño pequeño será bienvenido en febrero de 2025”, anuncia.
“Después de nosotros habrá continuidad”
Por su parte, Laurence Creusier, con su habitual buen humor y su sonrisa permanente, piensa en Martine, su empleada jubilada. Precisa: “Estaban el señor Bruneau, el abuelo Quinton, Annick y Pierre Corvée.
Después de nosotros habrá continuidad. Estamos felices de tener un sucesor y de esta asociación con Jérémy transmitirle nuestros conocimientos para que las recetas continúen y nuestro pueblo siga viviendo con sus numerosos negocios, porque es muy importante mantener nuestros negocios locales. Estos últimos hacen vida en Ceaucé”.
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