Los moluscos favoritos de los consumidores belgas llegan ahora directamente desde Zelanda al sector del comercio y la restauración. Holanda reina sobre el cultivo del mejillón, una industria que aquí no existía… hasta que Colruyt Group se embarcó en la aventura marina.
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Periodista del departamento de Sociedad.
Por Julien BosselerPublicado el 25/06/2024 a las 18:29
Tiempo de lectura: 3 min
mi¡Ellos vienen! Los mejillones de Zelanda comienzan ahora su temporada, para el deleite de los belgas, amantes de estos moluscos holandeses. Cada año devoran 20.000 toneladas de mejillones (con una media anual de 2,5 kilos por persona), el 92% de las cuales proceden de Países Bajos. este amor por mitilida Se plantea esta pregunta: ¿por qué el reino de las patatas fritas no se ha lanzado al cultivo industrial de mejillones, permitiendo así que los Países Bajos se conviertan en el imperio del cultivo de mejillones? Después de todo, nuestros dos países comparten el mismo Mar del Norte, lo que favorece el crecimiento de la semilla de mejillón…
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