Un nuevo restaurante en la margen izquierda
El protegido de Alain Ducasse, con quien desarrolló durante varios años el concepto de Naturalidad en palacio Plaza Athénée acaba de firmar la adquisición del restaurante Garance, 35 rue Saint Dominique, en el 7th distrito. Excelente noticia para todos los gastrónomos parisinos: el regreso a los escenarios y al Sena del chef pródigo, tras la bucólica aventura en el hotel normandia Finca primaria. Ha confiado los trabajos de renovación a la arquitecta Rebecca Levy-Sitbon, ya conocida por su trabajo en Datil, y esperamos una inauguración a principios de año. Formato gourmet : 25 asientos y una mesa privatizable, con entrada independiente, muy popular entre los políticos vecinos y gente hermosael en busca del anonimato.
Romain Meder (nombre por confirmar)
34, rue Saint Dominique, 75007 París
Apertura prevista para el primer trimestre de 2025
© Manos Manoukian
Cocina efímera a 4 manos en Cravan
Antes de llegar finalmente a casa, Romain Meder hace una primera incursión en el vecino Boulevard Saint Germain. Del 11 al 14 de diciembre ofrece un tentador 4 manos, con su amigo Franck Audoux, en Cravan. Una experiencia culinaria única en este restaurante parisinopara descubrir en las tres plantas del local: una carta de pequeños platos para degustar en las diferentes zonas de barra, y una cena con maridaje (5) / cócteles (4) descubrir, sólo con reserva, en el entorno único del tercer piso. Acordes nuevos, sutiles y sabrosos en perspectiva.
Cravan © Vincent Leroux
CRAVAN y Romain Meder
Del 11 al 14 de diciembre de 2024 – Menú único servido a las 3mi piso: 165€
165 bulevar Saint-Germain, 75006 París
cravanparis.com
France
