Entre los diecisiete establecimientos de Francia que componen la clasificación de la guía en 2025 comidauno es de Brivadois y sabe compartir el amor por el vino natural…
A pesar de la retrospectiva y de un viaje de regreso a París para participar en la presentación del palmarés, unos días antes, Gallianne Delaforge todavía parecía tener dificultades para lograr la feliz sorpresa, este jueves 21 de noviembre. Al frente de la bodega comedor Juste une lichette, rue Savaron en Brioude, acaba de ser coronada “mejor comerciante de vinos” en la edición de 2025 de la guía independiente Le Fooding. El hermano pequeño de moda de la Guía Michelin presentó a sus 17 ganadores del año el lunes 18 en París, en el Centro Pompidou. Todo el mundo tiene derecho a una página destacada en la última guía de Francia, publicada el 21 de noviembre y que enumera “las 350 mejores direcciones nuevas que llegarán a 2025 en Francia”. Un magnífico foco para una tienda inaugurada hace apenas siete meses en la subprefectura de Alto Loira.
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