Roedores, suciedad… Dos panaderías en Seine-Saint-Denis cerraron urgentemente tras un control sanitario

ver mis noticias
Siga las noticias de París

Esta es la consecuencia inevitable de un control de salud que sale mal: el cierre administrativo. Los días 13 y 14 de noviembre de 2024, durante una visita de la dirección departamental de protección de la población (DDPP), dos panaderías de Seine-Saint-Denis recibieron esta sanción.

Un riesgo para la salud del consumidor

Los dos establecimientos afectados son:

– La panadería Vieux Aulnay en Aulnay-sous-Bois

Los inspectores de la DDPP, durante su visita, notaron la presencia de roedorlo que crea un “riesgo de transmisión […] Enfermedades que pueden ser fatales en humanos. »

La higiene manual se consideró “ausente”, incluso “al salir del baño”, lo que crea un “riesgo importante de intoxicación alimentaria, particularmente por bacterias fecales. » De manera más general, el mantenimiento y la limpieza de los locales se consideraron “insuficientes” y las buenas prácticas en higiene de los alimentos, así como los procedimientos de limpieza y desinfección de los locales y equipos “no se respetan”.

– La panadería Pasteur en Dugny

Misma situación a unos kilómetros de distancia. Los expertos en higiene señalaron varias deficiencias, entre ellas “la ausencia de dispensadores de jabón bactericidas y toallas de mano de un solo uso”, especialmente en los aseos del personal. La limpieza, desinfección y mantenimiento del local se consideraron “insuficientes”. Otro problema: los residuos no se recogen de forma higiénica y el control de plagas es insuficiente. »

Creyendo que estas dos panaderías “dirigirían un grave riesgo para la salud público”, la prefectura de Seine-Saint-Denis procedió al cierre inmediato de los establecimientos.

No podrán reabrir sólo una vez que las modificaciones solicitadas hayan sido realizadas y validadas por las autoridades.

Sigue todas las novedades de tus ciudades y medios favoritos suscribiéndote a Mon Actu.