En 2024, la Cámara de Agricultura de Lozère organiza este evento en la granja lechera Gaec Pic, que procesa leche para el ganadero AOP Bleu d’Auvergne.
Gaec Pic fue fundada en 1998 por Christian Pic y su madre, e incluye 30 Abondance. En 2013, Montbéliardes se unió a esta primera manada. Hoy en día, el Gaec cuenta con 85 vacas lecheras, de las cuales un 45% son machos lecheros, un 50% hembras de pura raza Montbéliardes o Abondance y un 5% de terneros mestizos. Y en 2019, los socios se adhirieron a la AOP Bleu d’Auvergne. Cada año, en Gaec Pic se producen 550.000 litros de leche, de los cuales 340.000 litros se procesan en la granja y 210.000 litros se venden en la quesería.
La DOP Bleu d’Auvergne representa más de 1.200 toneladas de queso exportadas al año, para 43 millones de litros transformados anualmente. En total, se producen 5.250 toneladas de Bleu d’Auvergne en un año.
Todos estos desarrollos contaron con el apoyo de técnicos de la Cámara de Agricultura de Lozère, y en el seno de la Gaec están en marcha nuevos proyectos, entre ellos la construcción de un edificio para alojar a las vacas lecheras. La Cámara de Agricultura apoya al Gaec Pic tanto en el asesoramiento empresarial (instalación, transmisión, búsqueda de socios, movilización de ayudas a la inversión) como mediante asesoramiento especializado (búsqueda de valor añadido, diversificación de fuentes de ingresos, valorización de las maderas, etc.), y También proporciona apoyo técnico a las explotaciones ganaderas, en particular con un seguimiento del rendimiento.
Innov’action, el programa de innovación agrícola
Innov’action es una jornada de puertas abiertas en las explotaciones agrícolas y tiene como objetivo poner en valor las innovaciones llevadas a cabo por los agricultores implicados en una triple actuación: ambiental, social y económica.
Apoyado por la red de Cámaras de Agricultura desde 2014, este sello reconoce los esfuerzos de innovación realizados por los agricultores, que también participan en un enfoque de transición ecológica. La innovación es esencial para que las explotaciones puedan responder a los grandes retos a los que se enfrentan: el cambio climático, la preservación del medio ambiente, el crecimiento de la demanda de alimentos, pero también la competencia en los mercados europeos e internacionales. Si la innovación a menudo proviene de la investigación o la experimentación, también existe en las granjas, iniciada por agricultores “pioneros”. Su implementación supone una fuente de empleo no deslocalizable y de valor añadido para las zonas rurales.
En la práctica:
Nos vemos el 26 de noviembre en Saint-Amans (le Ranc), en Gaec Pic, a partir de las 14 h.
Abierto a todos los agricultores.
Información adicional al 04 66 65 62 00.
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