El 21 de noviembrela asociación Por el canal Lunelcon el apoyo del Ayuntamiento de Lunel, invita al público, a partir de las 18 h en el Espacio Castelen una jornada para descubrir la historia del Canal de lunel desde el ángulo de la gastronomía.
Desde hace más de veinte años, la asociación Pour le Canal de Lunel participa activamente en la conservación y promoción de este lugar. Para esta conferencia, la asociación convoca Patricia Carlierhistoriador, doctor en arqueología y antropología medieval y responsable de la misión patrimonial de la País Vidorle Camargapara hablar del Canal y la gastronomía.
El Canal desde un nuevo ángulo
Durante esta conferencia, Patricia Carlier abordará la historia de Lunel y su Canal desde un ángulo diferente: el de la gastronomía. Es difícil hablar de la historia del Canal du Lunel sin hablar de la pesca y de la anguila. Un vínculo obvio para los Lunelois, apodados los “Pescalunes” o “pescadores de luna”en referencia a su historia como pescadores. Utilizado durante mucho tiempo como puerto, contribuyó al desarrollo de la ciudad pero también dio forma a su cultura y cocina. Patricia Carlier explorará los múltiples vínculos que unen el Canal de Lunel y la gastronomía local.
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