Llamada la “reina de los brioches”, la copa mundial del panettone, el pastel brioche navideño italiano con sabores cítricos, tendrá lugar este domingo 10 de noviembre en Milán. En la carrera, un candidato del país de Kougelhopf, el alsaciano Olivier Krieg, al frente de la panadería Enfariné en Kaysersberguna panadería artesanal cerca de Colmar.
Una pasión por el panettone nacida hace 7 años.
f, 64 candidatos en total y una treintena compitiendo en la categoría de receta tradicional…
Es un panadero alsaciano que defenderá los colores de Francia…Olivier Krieg al frente de la panadería l’Enfariné en Kaysersberg…
Amante de nuevas experiencias… aprendió la receta tradicional del panettone junto al papa del panettone Rolando Morandin… fue hace 7 años… procedente del país de Kougelhopf… defenderá con orgullo los colores de Francia. ..con un producto lleno de sabores cítricos…que tarda 3 días en elaborarse…
Pie: El panettone de Olivier Krieg está preparado antes del concurso… lo trae de Alsacia para que el jurado lo pruebe… espera conquistar Milán…
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