Par
Simon Lenormand
Publicado el
6 de noviembre de 2024 a las 4:30 p.m.
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“Ayúdanos, por favor”. Desde hace varias semanas, los clientes pueden descubrir un cartel pidiendo ayuda en la fachada de la tienda de delicatessen y catering Au Cochon Gourmand, en Neubourg (Eure). Esto enlaza con un premio acumulado en línea, creado por los hijos de los propietarios de este histórico negocio de alimentos en la rue Dupont-de-l’Eure, gestionado durante 17 años por Sandrine y Richard Labbé.
El origen de las dificultades de la tienda de delicatessen fue la enfermedad de un empleado, que llevaba casi dos años sin trabajar. El 1 de septiembre de 2024, finalmente fue declarada no apta por medicina del trabajo. “Tenemos que despedirla. Esto nos costará unos 16.000 euros. », explica Richard Labbé.
De hecho, el jefe debe compensar al empleado, contratado por los anteriores propietarios del negocio, por 18 años de contrato indefinido, además de diez semanas de vacaciones retribuidas.
El 29 de octubre, el comerciante recibió un requerimiento formal para pagar en el plazo de ocho días. “Iremos al Tribunal Industrial. Si me obligan a pagar, Me encontraré en suspensión de pagos.. Corremos el riesgo de declararnos en quiebra y esto podría significar el fin de nuestro negocio, resume Richard Labbé. Estamos luchando para encontrar soluciones. Estamos intentando consultar con nuestros bancos, pero estamos un poco ajustados en términos de flujo de caja. »
El período Covid, aún no digerido
La causa: el período Covid, que ha tenido un impacto duradero en las finanzas de las pequeñas empresas alimentarias. “Sufrimos. La ayuda estatal no fue un regalo pero deuda adicional”, testifica Richard Labbé. “Desde hace cuatro años, el gas se triplica y la electricidad se duplica”, añade. Por no hablar de los aumentos de sus materias primas. Al mismo tiempo, el minorista intentó mantener sus precios “para conservar a los clientes”.
« El primer año, el flujo de caja permite absorber el shock.. En los años siguientes, cada vez menos”, confiesa el comerciante. También observa que los hábitos de consumo han evolucionado. “Cada vez destinan menos presupuesto a la alimentación”, según Richard Labbé.
Si paro, mis aprendices no encontrarán jefe.
Si bien su negocio está en peligro, el jefe cree que “ la ley está mal diseñada para las pequeñas empresas “. “El médico ya no quiere detenerlo. La CPAM ya no quiere pagar su indemnización. Ahora me toca a mí pagar. ¡Pero no tengo nada que ver con eso si ella está enferma! »
Con cuatro empleados y tres aprendicesla charcutería es una VSE (muy pequeña empresa). “No hay cincuenta delicatessen en la zona. Si dejo de hacerlo, mis aprendices no encontrarán jefe y habrán perdido un año”, advierte Richard Labbe.
Cartas enviadas a funcionarios electos
El comerciante envió cartas al MP Katiana Levavasseur (Agrupación Nacional), así como al senador Hervé Maurey (Los centristas). El primero se comprometió a formular una pregunta escrita al Gobierno, así como a proponer una enmienda, mientras que el segundo se puso en contacto con la ministra de Trabajo, Astrid Panosyan-Bouvet, sin obtener respuesta hasta la fecha. “En cualquier caso, cuando cambie la ley, todo habrá terminado para nosotros”, lamenta el carnicero.
el sigue trabajando De 3 a. m. a 4 p. m., seis días a la semana. “Me levanto temprano porque me gusta mi trabajo. Pero mi primer pensamiento cada mañana es: “¿Cómo vamos a hacer esto?” » » admite. “Si nos vamos con deudas, después de todos estos años de trabajo…”, lamenta la hostelera, que cuenta con 37 años de experiencia profesional. Al momento de escribir estas líneas, Se habían recaudado 2.548€ en la plataforma Leetchi.
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