Con su caravana, Alexandra se lanzó a la cocina itinerante.

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Después de una rica y variada trayectoria profesional donde el contacto humano siempre ha sido el hilo conductor, los cuarenta Originario de la región de Nantes. quería embarcarse en la aventura de cocina itinerante.

Fue a través de un pequeño anuncio que cayó bajo el hechizo de esta caravana, ya equipada para hacer crepes y panqueques. Ni uno ni dos, lo probó con sus amigas y luego con amigas de amigas… hasta que le pilló el truco y lo puso en marcha, oficialmente.

Un menú que cambia según las estaciones.

El que cocinó durante varios meses en Vannes fue contactado por el ayuntamiento de Lizio (Morbihan), que quería proporcionar nueva oferta a sus habitantes.

Acostumbrada a recorrer los caminos según sus proyectos, la joven se lanzó y cocina desde hace varias semanas para los Liziotais.

“Hablo mucho con la gente para cambiar mi menú según sus deseos”, sonríe. Y ese es el concepto: aquí no hay un menú fijo, las recetas cambian según las estaciones, las inspiraciones y los deseos de los gourmets.

Productos locales

Poco a poco, Alexandra Lacroix amplía su libreta de direcciones con socios locales, como el Moulin de Carmenais en Saint-Servant para harinasla finca Trévero en Sérent para el huevos y salchichas. Y se están estableciendo vínculos con los Jardines de Cahéran para futuras creaciones a base de vegetales.

En primavera, a esta cocinera que busca contactos sociales le gustaría ofrecer wraps caseros y colocar mesas y sillas delante de su caravana. Con el dulce sueño, algún día, “de encontrar un lugar pequeño. »

Pedidos e información: 06 33 63 76 62. En la plaza central de Lizio los miércoles (de 17 a 20 horas), jueves (de 16 a 20 horas) y viernes (de 11 a 14 horas y de 18 a 20 horas).

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