« Dicen que tener reservas de forraje es caro. Pero el coste real es no tenerlo cuando lo necesitas.estima Denis Battaglia, criador de Meurthe-et-Moselle. Las reservas de forraje son la mejor inversión para el criador, porque sin forraje no habrá leche y, por tanto, no habrá ingreso. » Con sus tres socios, Denis cría 120 vacas con 10.000 litros de leche, alimentadas durante todo el año con una ración completa. No se trata de quedarse sin forraje. “ Estamos en una zona que se seca muy rápido. En dos días calurosos podemos perder una parte importante del rendimiento del maíz », comparte.
“Durante diez años he observado que rendimientos son cada vez más variables. No podemos navegar con la vista. » Tener acciones trae tranquilidad de espíritu. “Sé que podremos alimentar al ganado incluso en caso de condiciones climáticas desfavorables y que no tendremos que sufrir en los mercados por tener que comprar”continúa el criador.
Aprovecha cada oportunidad
La constitución del equivalente a más de un año de stock por adelantado se fue realizando paulatinamente. “ Hace unos años planteamos demasiados novillasrastrea el criador. Reduciendo nuestro tasa de renovación y tener menos bocas que alimentar permitió empezar a acumular reservas de heno, ensilaje de hierba y maíz, pero también de cereales. Y, en los años de buenos forrajes, manteníamos el forraje en lugar de intentar vender el excedente.s. »
A lo largo de los años, los socios han construido nuevos silos. Hoy cuentan con una capacidad de almacenamiento de ensilado de 5.000 m3. « Incluso si implica almacenarlo, debe hacerse en buenas condiciones para garantizar que se mantenga la calidad de conservación. », argumenta Denis, muy atento al asentamiento y al cierre de los silos.
¡El verano pasado, Gaec distribuyó ensilaje de maíz elaborado en 2021! A pesar de una duración de conservación Durante este tiempo, los criadores no observan ningún deterioro en la calidad del forraje. “ Con el tiempo, el maíz gana digestibilidad », aprecia el criador. Cada vez que se abre un silo se realiza un análisis para saber con precisión el valor de lo que se distribuye. Los criadores aseguran una transición de dos a tres semanas.
Ahorros difíciles de evaluar
Las acciones también contribuyen a la estabilidad de producción. “Incluso con su mejora, Pensemos en Denis Battaglia. Como no perseguimos cantidades, tenemos la tranquilidad de poder elegir las mejores parcelas de maíz para ensilaje. Los demás se valorarán en granos. » Además, al mezclar los ensilajes según su valor de los alimentosel Gaec borra los efectos de los “años”, lo que contribuye a la estabilidad de las raciones. “El año pasado tuvimos rendimientos pequeños de maíz, pero la calidad estaba ahí y había muchos granos. Complementamos con forrajes almacenados en años anteriores. Esto resultó en una gran ración. »
En términos de costo« No es fácil cuantificar lo que ahorramos al no tener que comprar en los años malos, cuando los precios son más altos.dice el criador. Los esfuerzos financieros se realizan principalmente al principio para acumular existencias. Pero, más allá de los aspectos contables, la serenidad no tiene precio. »
Precaución
No existe ningún riesgo particular en la creación de acciones a largo plazo. si efectivamente el silo ha sido construido según las reglas del arte, en cuanto a compactación, sellado, etc. Aparte de una mala conservación, el forraje estará bien valorado; en cualquier caso, mejor que los forrajes que no hayan sido suficientemente fermentados.
“El costo de inventario es un problema falso”
Para Jérôme Larcelet, consultor en nutrición de Seenorest, generar reservas con antelación es una estrategia ganadora, con un máximo de hasta seis meses de existencias.
¿A qué cantidad de acciones debería aspirar?
Jérôme Larcelet – “Es en primer lugar el ensilaje de maíz el que debemos abastecernos, porque es la base de muchas raciones y es un cultivo que puede estar expuesto a los riesgos climáticos. Lo ideal es tener con antelación tres o cuatro meses de existencias de ensilaje de maíz. Esto le permite esperar antes de abrir sus nuevos silos hasta que el nuevo ensilaje haya fermentado bien y la digestibilidad del almidón sea buena. En caso de menor rendimiento, se podría adelantar la apertura pero, al menos, este stock ayudará a compensar la menor cosecha. Por motivos de seguridad, podemos almacenar hasta seis meses.
En el caso del pasto, con dos períodos de cosecha, en primavera y otoño, hay menos riesgo de escasez. Más que cantidad, lo que puede faltar es calidad. Por eso también puede ser útil para almacenar forrajes interesantes. »
¿Qué consejo debería dar a un criador que suele carecer de recursos forrajeros?
JL – “Antes de constituir stocks, el primer paso es realizar un equilibrio forrajero para hacer un balance de su número y recursos forrajeros, y luego analizar la coherencia. ¿Es rentable engordar terneros si tengo que comprar forraje periódicamente? Del mismo modo, con animales improductivos como las novillas, hay maneras de reducir su número bajando eledad al primer partoal reducir la tasa de renovación. »
Económicamente, ¿son las acciones anticipadas una buena estrategia?
JL – “El coste es un problema falso. Sin duda, disponer de importantes reservas de forraje es un dinero que permanece inactivo, pero el esfuerzo se produce especialmente al principio de la formación de reservas. Después, es una rotación. Deber comprar forraje siempre costará más que producirlos. Plantar dos o tres hectáreas adicionales de maíz y reservar un poco para un buen año en lugar de venderlo es un esfuerzo pequeño comparado con el costo de comprar en un mal año. »
Una vez acumuladas las existencias, ¿cómo gestionarlas?
JL – “En primer lugar hay que conservarlos en buenas condiciones. que a menudo requiere reconstruir silos. En cambio, tener pequeños silos adicionales le permite acumular existencias sin tener un fondo de silo en el que colocará la nueva cosecha. También hay que gestionar la rotación de las cepas para no conservarlas demasiado tiempo y adaptar la superficie a sembrar en función de lo que quedará. »
