Par
Tomás Martín
Publicado el
2 de noviembre de 2024 a las 6:04 a.m.
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El control de salud en un supermercado de Noisy-le-Sec (Seine-Saint-Denis) se convirtió en un fiasco. Tanto es así que la prefectura dictó la sentencia el viernes 25 de octubre de 2024: cierre de emergencia del Supermercado Tranvía.
“Un grave riesgo para la salud pública”
Dos días antes, los servicios de la Dirección Departamental de Protección de la Población de Seine-Saint-Denis habían constatado “infracciones graves de las normas de higiene y de mantenimiento general de los lugares e instalaciones”.
Los inspectores observaron en particular un número importante de excrementos de ratón, una limpieza “muy insuficiente” de los locales y de los equipos e incluso una “falta de trazabilidad de los productos alimenticios”.
Añaden: “los productos alimenticios se manipulan en locales mal equipados, difíciles de limpiar y desinfectar, que contienen una fuente de condiciones insalubres, que podrían ser focos de contaminación por gérmenes patógenos”. Quejas a las que se suma “la falta de posibilidad para los manipuladores de productos alimenticios desnudos de lavarse higiénicamente las manos, lo que, en consecuencia, puede ser una fuente de contaminación por gérmenes patógenos”.
Los servicios de la prefectura concluyen: “el mantenimiento del funcionamiento del establecimiento supondría un grave riesgo para la salud pública”. En este contexto, se consideró imperativo proceder al cierre inmediato.
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