Cerca de 300 profesionales de la cuchillería se reunieron en la feria Coutellia en Thiers (Puy-de-Dôme)

Cerca de 300 profesionales de la cuchillería se reunieron en la feria Coutellia en Thiers (Puy-de-Dôme)
Cerca de 300 profesionales de la cuchillería se reunieron en la feria Coutellia en Thiers (Puy-de-Dôme)
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Es el lugar de encuentro en la capital del cuchillo. En Thiers, los días 18 y 19 de mayo, expositores de la región y del mundo se reunieron para la 33ª edición del salón Coutellia.

Este año, para la 33ª edición de la feria Coutellia, 300 expositores y proveedores de la región y de fuera se reunieron para promover sus conocimientos locales y vender su artesanía.

Es más bien una compra favorita, vengo buscando algo hermoso, técnico, pero también atmosférico.

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Los visitantes se enfrentan a artesanos.

© Pascal Franco / FTV

Robin Cognet es un artesano de Thiernois que se suscribe al evento. Cada año vende alrededor de un centenar de ellos, un tercio de ellos en el extranjero. Este sector depende en gran medida de las exportaciones.

Trabajamos mucho con revendedores y mayoristas. Ya sea en Francia, en Europa y en todo el mundo.

Robin Cognet, cuchillero artesanal

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Robin Cognet, cuchillero artesanal de Thiern.

© Pascal Franco / FTV

El cuchillo es un eslabón clave en su economía local, los fabricantes adaptan todo, desde su materia prima hasta su mecánica completa.

Es una profesión de moda que puede unir la vertiente profesional técnica y también la vertiente creativa y artística.

Laurent Béal, centro de formación de Auvernia

La cuenca concentra el 80% de los cuchillos fabricados en Francia con 137 empresas. El espectáculo cerrará sus puertas a las 6 p.m. este domingo 19 de mayo de 2024.

Comentarios recopilados por Nell Saignes/France 3 Auvergne.


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