Hélène, horticultor ecológico en Vendée

Hélène, horticultor ecológico en Vendée
Hélène, horticultor ecológico en Vendée
-

Las manos se hunden en la espesa capa de vegetación. Acarician algunos tallos, trozos de hojas, para colgarlos de cordeles. Ya casi es temporada de tomates en el Potager Sauvage. Situada en Châteauneuf (Vendée), esta explotación de horticultura ecológica está gestionada por Hélène Sauvage Minoza desde 2019. Sólo produzco verduras, especifica el jardinero. Los primeros crecieron en 2020, durante el confinamiento. ¿Otra especificidad? Ventas en circuito corto.

Detrás de este término, cortocircuito, se esconde una definición: circuito de distribución entre un productor y un consumidor en el que interviene como máximo un intermediario. En 2020, casi una cuarta parte de las explotaciones agrícolas francesas se vendieron mediante circuitos cortos, según Agreste, el servicio de estadísticas del Ministerio de Agricultura. Esto correspondía a 440 explotaciones en Vendée. Tenga en cuenta que alrededor del 50% de las operaciones de agricultura ecológica utilizan el circuito corto.

Limitar pérdidas

Mis clientes hacen sus cestas con antelación , explica Hélène. Como ocurre en muchas estructuras similares, todo se realiza a través de Internet. Al inicio de la semana indico la cantidad de verduras que tengo en mi sitio, explica el jardinero. Mis clientes eligen recoger su cesta in situ el viernes.

#French

-

PREV Archivos Sonuma – Salves, pífanos y tambores – Una marcha entre Sambre y Mosa – La Sainte Rolende en Gerpinnes
NEXT Storm Tide 2024: este lunes comienza un ejercicio militar a gran escala de 72 horas en Hainaut, Tournai y Chièvres en particular