Cahors: abre un nuevo restaurante indio en el centro de la ciudad

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Editorial Cahors

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14 de mayo de 2024 a las 17:00 horas.

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A nuevo restaurante indio“el restaurante indio de Cahors”, abrió sus puertas este lunes 13 de mayo de 2024 en el centro de la ciudad de Cahors, en 185 rue de la Barre. Te invita a descubrir el riqueza culinaria de la india. Este es el segundo restaurante de este tipo en la ciudad, después del de Wilson Street.

Ajivan Thamichelvan, de 26 años, abrió su primer restaurante después de trabajar junto a su padre Sabapathypillai en restaurantes indios en Montauban (82).

Su chef es Lavan Jeya, que tiene nada menos que 17 años de experiencia en varios restaurantes indios de París.

La diversidad de la cocina india en Cahors

El deseo de Ajivan, compartido con su padre, que le apoya en su negocio, es presentar a los cadurcianos y lotois la diversidad de la cocina india disponible según la región. Desde el entrante hasta el postre, en el restaurante indio Cahors todo se elabora in situ.


Es un hermoso resumen de la cocina india que se ofrece. Varias variedades de arroz, una base importante de la cocina india, se cocinan con diferentes condimentos, especias y métodos de cocción. El restaurante indio prepara varios platos típicos, con pollo como carne, como pollo tandoori, cordero y ternera, recetas de curry, pero también marisco, gambas o salmón cocinados al estilo indio, sin olvidar el biryani, arroz con azafrán.

Sabores más o menos picantes

En el restaurante indio de Cahors, la carne se cocina en un horno indio, donde el calor se distribuye de una manera particular. Se ofrecen diferentes variedades de naans. Para freír se cocinan samosas, así como pakoras, verduras fritas con garbanzos. Con varias salsas para elegir, el Restaurante Indio se adapta a todos los gustos, desde las clásicas hasta las muy picantes. De postre, el restaurante ofrece pasteles de sémola de leche, así como kulfis, helados indios cuyos sabores principales son el pistacho y el coco. Pueden ofrecer otros sabores de helado, pero cocinados al estilo indio.

Se ofrecen varios menús, incluidos algunos específicos para niños. Para estos últimos, con el fin de introducir el paladar en la cocina india, se preparan sándwiches naan.

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Es posible degustar platos indios in situ, en una sala con capacidad para unas cuarenta plazas, o para llevar, prefiriendo reservar llamando al 05 65 30 68 26.

Para la apertura se ofrecen precios reducidos.

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Restaurante indio en Cahors, en 185 rue de la Barre. Abierto todos los días, de 11:30 a 14:30 horas, luego de 18:00 a 22:00 horas.

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