Agricultura suiza: el número de explotaciones agrícolas caerá un 1,3% en 2023

Agricultura suiza: el número de explotaciones agrícolas caerá un 1,3% en 2023
Agricultura suiza: el número de explotaciones agrícolas caerá un 1,3% en 2023
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El número de explotaciones cae un 1,3% en 2023

CERVEZA INGLESA

Publicado hoy a las 16:26

En 2023, el número de explotaciones agrícolas disminuyó un 1,3% en Suiza (47.719 explotaciones agrícolas en total), aunque el sector vio caer el número de empleados un 0,5% (148.900 personas). Según el informe presentado por la OFS, la superficie agrícola útil se ha mantenido prácticamente inalterada, con la siguiente distribución: un 58% de prados y pastos naturales (58%), un 38% de tierras cultivables y un 4%, entre otros, de viñedos y de huertas. . La proporción de explotaciones agrícolas dirigidas por mujeres, actualmente del 7,3%, ha seguido aumentando durante años.

Lo orgánico representa una quinta parte de las superficies

En 2023, casi el 16,5% de las explotaciones cumplían las normas y directivas de agricultura ecológica (un 1% más que en 2022). Se trabajó una superficie que aumentó un 2%, lo que ahora representa casi una quinta parte (18,2%) de la superficie agrícola utilizable del país. El tamaño promedio de una finca orgánica (24,1ha) supera el promedio nacional (21,8ha).

Cultivos

La superficie cultivada de cereales está en ligero descenso (-2,5%). Entre ellos, la OFS identifica, no obstante, una moda por la espelta (+6,6%), la avena (+2,0%) y el centeno (+13,8%). La superficie destinada a la patata se mantiene estable, mientras que la remolacha azucarera recupera terreno, tras varios años de descenso. El girasol se lleva la mayor parte, con un aumento de la superficie de cultivo del +21,7%. El cultivo de soja, tras un aumento de casi el 30% entre 2021 y 2022, sigue progresando (+6,3% de la superficie cultivable).

Cría

La avicultura aumentó (+0,6%), aunque en menor proporción que en años anteriores; El número de gallinas ponedoras que cumplen con la etiqueta ecológica ha aumentado en más de un 20%. Si bien la cabaña bovina se mantiene generalmente estable, el número de vacas lecheras está disminuyendo ligeramente, mientras que las vacas lactantes destinadas al sector ganadero extensivo (+1,9% en 2023) apoyan al sector (+20% de aumento en los últimos veinte años). En cuanto a la carne de cerdo, continúa la tendencia a la baja observada durante la última década (-10%) (-3,5% en 2023); Sólo el 2,7% de la cabaña porcina abastece al sector ecológico.

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