Domingo: deliciosos platos equilibrados en Pointe-Saint-Charles

Domingo: deliciosos platos equilibrados en Pointe-Saint-Charles
Domingo: deliciosos platos equilibrados en Pointe-Saint-Charles
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Ubicado en Center Street, Sunday Cuisine and Café es una verdadera oda al bienestar y la salud. Dirigido por una joven pareja muy conocida en el panorama culinario de Montreal, Lélia Vincent (Buvette Pastek) y Thomas Vernis del grupo Tomahawk (Santos, Uniburger, Mignon, Buvette Pastek, June Buvette), el restaurante, inaugurado el 7 de mayo, está ya llama la atención.

Inspirándose en sus viajes a Miami, donde el restaurante Pura Vida los sedujo con su concepto accesible, rápido y saludable, Lélia y Thomas tuvieron la idea de crear su propio espacio dedicado a una alimentación equilibrada sin renunciar al placer de disfrutar de lo gourmet. platos.

“Entreno mucho, soy muy activo y trabajo mucho. También soy madre de dos niñas y a menudo me encuentro buscando una opción para comer. muy activopero de forma equilibrada. […] Quiero ofrecer un servicio completo con batidos, ensaladas, wraps y bowls nutritivos sin llegar a ser demasiado granulados”, explica Lélia, destacando la filosofía de Sunday: ofrecer platos sanos y sabrosos adaptados a un estilo de vida activo.

El domingo la cocina es sinónimo de equilibrio. Porciones generosas e ingredientes de calidad cuidadosamente seleccionados garantizan una experiencia gastronómica satisfactoria y asequible en cada visita. Con 30 asientos y una decoración luminosa, Sunday no es un mostrador, sino un espacio acogedor donde la gente puede reunirse y sentarse durante mucho tiempo solo, en familia o con amigos.

El propio nombre del restaurante, Sunday, evoca el día ideal para recargar pilas. “Es mi día favorito de la semana, es el día para cuidarse. Lavas la ropa, haces la compra, te tomas un tiempo para descansar y pasas tiempo con tus seres queridos. Realmente es un día para cuidarse y eso es lo que quería transmitir con este proyecto”, explica Lélia, destacando la importancia del bienestar en la visión del domingo.

El menú del domingo presenta una tentadora selección de batidos y tazones de batidos, que muestran la estética divertida y la frescura de los ingredientes. Wraps, ensaladas y bowls, disponibles sobre arroz o arroz de coliflor, ofrecen opciones variadas para satisfacer todos los paladares, incluso con opciones veganas para quienes las deseen. Platos icónicos como el reinventado Wrap César de pollo con salsa de yogur griego y tocino de pavo, así como la tostada de aguacate, son elementos básicos del menú.

The Sunday también destaca por su cuidada decoración, combinando elegantemente elementos clásicos y modernos para crear un ambiente chic y acogedor. Con una terraza en preparación, el domingo ofrece un marco de convivencia ideal para aprovechar el buen tiempo que se avecina.

¡Le deseamos mucha suerte para el futuro!

Escrito por Fabie Lubin
Fotografiado por Alison Slattery.

Última actualización: 10 de mayo de 2024

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