REMOULINS Dos hermanos Ch’tis se instalan en Gard

REMOULINS Dos hermanos Ch’tis se instalan en Gard
REMOULINS Dos hermanos Ch’tis se instalan en Gard
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Jean Claude y Peggy, antiguos verduleros de Remoulinois, vendieron su tienda a dos hermanos Ch’tis, Jason y Steven Croissiau, carniceros y verduleros respectivamente. Entre ambos ofrecen una oferta de comida local y ya son un éxito entre sus clientes.

Son dos, son hermanos, son ch’tis… Y vienen a instalarse en Remoulins. Steven y Jason Croissiau, licenciados respectivamente en agricultura y carnicería, decidieron abandonar su norte natal para ofrecer sus servicios en el Gard. “La Boucht’i” abrió sus puertas el pasado 16 de abril. Es para los dos hermanos” El proyecto de toda una vida. ¡Hoy estamos más preparados que nunca! », anuncian en su página de Facebook, donde han recibido el apoyo de muchos futuros clientes. “ Siempre quise ser jefe », confía Steven. “ Estábamos en lo mínimo cuando éramos pequeños, por eso queríamos lograr lo que nuestros padres no podían hacer. “.

Carnicerías, pero también charcutería, tiendas de alimentación y fruterías, ofrecen una oferta alimentaria completa. A ello se fue añadiendo, poco a poco, una provisión de pan de la panadería Lumen de Bezouce, mejor trabajadora de Francia, y una selección de vinos locales. Incluso ofrecen entrega a domicilio para sus clientes con menos movilidad: “ Intentamos reunir el mayor número de productos posible en un mismo lugar, para evitar que las personas mayores se esfuercen demasiado. Nuestro objetivo es satisfacer a todos nuestros clientes cubriendo sus necesidades. », explica Steven.

Este último también acude tres veces por semana al mercado mayorista de Saint-Étienne-du-Grès para abastecerse de frutas y verduras frescas de la zona. La carne también es local: la ternera, el cerdo y la ternera proceden de Lozère y el cordero de Sisteron. “ Intento en la medida de lo posible quedarme en la región o en las regiones vecinas. “.

Lo que no impide a los dos hermanos dejar que sus orígenes ch’tis hablen por sí solos: en su escaparate se pueden encontrar algunas especialidades del Norte y de Bélgica, como el filete americano, carne molida preparada y servida cruda (delicioso, según nuestro experto editorial), o las salchichas maroilles. “ Y esto no ha hecho más que empezar, poco a poco vamos introduciendo nuevos productos. Tenemos una gran demanda de estas especialidades; ¡muchos residentes locales proceden incluso del Norte! »

La Boucht’i está situada en el número 4 de la rue Geoffroy Perret, en Remoulins, y está abierta de martes a sábado de 8 a 12:30 horas y de 15 a 19 horas. Domingo de 8 a 12:30 horas.

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