¿Curry de Mauricio y la Isla de la Reunión, privados de cebollas rojas?

¿Curry de Mauricio y la Isla de la Reunión, privados de cebollas rojas?
¿Curry de Mauricio y la Isla de la Reunión, privados de cebollas rojas?
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La cebolla morada, esencial en la cocina de Mauricio (como la de la Reunión), es cada vez más escasa. El condimento vegetal casi ha desaparecido de los puestos feriales de la isla hermana. Para solucionar esta dificultad temporal, la AMB (Junta de Comercialización Agrícola de Mauricio) tuvo que importar cebollas rojas y blancas.

Encontrar cebollas rojas en los mercados de islas hermanas no es tarea fácil. L’Express de Maurice aceptó el desafío en los mercados de Triolet y Grand-Baie, pero sin éxito.

Los feriantes entrevistados explicaron que esperaban con impaciencia el regreso del “zwayon rouz lokal”.

El secretario general de los pequeños plantadores explicó que la preciada hortaliza no estaba disponible. La Junta de Comercialización Agrícola encargada de gestionar las importaciones de productos “esenciales” se vio sorprendida por la decisión de India y Egipto de suspender las exportaciones de cebolla morada.

También se vio obligado a importar cebollas rojas y blancas de China y Países Bajos para suavizar el golpe.

Nuestros vecinos subrayan que esta dificultad no ha escapado a la Isla de la Reunión. El AMB ayudó a nuestro departamento accediendo a vender, excepcionalmente, 13 toneladas de cebollas rojas a un precio elevado (50 rupias mauricianas el kilo, o 1,01 euros) a un mayorista de la Reunión.

En marzo de 2024, nuestros vecinos alertaron a sus amigos indios de sus dificultades, nos cuenta Défimédia. El gobierno había acordado entregar 1.200 toneladas de cebollas rojas, pero dado el precio por tonelada, Mauricio había recurrido a otros mercados (China, Países Bajos).

Este fin de semana, India anunció que permitiría una vez más las exportaciones del condimento. Mauricio, que goza de una excepción para beneficiarse prioritariamente de los bienes esenciales, se ha posicionado lanzando una licitación.

Se espera con impaciencia la respuesta. El subdirector del AMB, Beny Ramcharan, revela que Mauricio consume 1.200 toneladas de cebollas rojas cada mes. Sus existencias ascienden, a principios de mayo de 2024, a 780 toneladas, de las cuales 500 toneladas son de la variedad blanca.


#French

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