“una jornada positiva” que reunió a ocho cerveceros de Mayenne

“una jornada positiva” que reunió a ocho cerveceros de Mayenne
“una jornada positiva” que reunió a ocho cerveceros de Mayenne
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Ocho cerveceros estuvieron en el Festival Mayenne’Bière, este sábado 4 de mayo, que se organiza hasta las 20 horas en Saint-Jean-sur-Mayenne.

Charly Marteau y Anaël Morgant, de la brasserie Logres de Ernée, presentaron por primera vez sus creaciones: “Creamos nuestra cervecería en septiembre de 2023”. Anaël se interesa por la elaboración de cerveza desde hace seis años. Ambos trabajaban en el instituto Rochefeuille y decidieron dedicarse a la cerveza abriendo la cervecería Logres. “Ofrecemos cervezas lagers de barril, cervezas oscuras, cervezas blancas y una IPA inglesa (India Pale Ale). Y también tenemos una cerveza brut para llevar, a medio camino entre el vino blanco espumoso y la cerveza. »

“Elaboramos cerveza a la manera inglesa”

Nicolas Lorent y Nicolas Leprêtre, de la cervecería Nico creada en Lassay-les-Châteaux, elaboran cervezas de bajo contenido alcohólico, bajo el nombre de Courbette. Clément Cousin y Julien Pinçon, de la brasserie Cousin de Pré-en-Pail, estuvieron presentes por cuarta vez. “Tenemos 26 referencias y elaboramos al estilo inglés. » De hecho, fue durante unas prácticas en una imprenta de Nièvre cuando Clément descubrió la bebida fermentada. Unas prácticas cerveceras en La Mancha confirmaron su pasión y se mudó allí en 2014.

La cervecería Oudon, con sede en Méral, estuvo representada por Bernadette Dumas Gaultier y Stéphane Gaultier. “Ofrecemos cervezas orgánicas. De las 38 hectáreas de la finca, una hectárea y media se dedica al cultivo de cebada, que se utiliza para la cervecería. Todos nuestros cultivos son orgánicos, por lo que nuestras cervezas también”. explica Bernadette. Ella especifica: “Estamos en una economía circular porque utilizamos la madera de la granja para obtener energía y todos los desechos los consumen las vacas. »

“La meta está alcanzada”

Marine Gélinier y Maxime Ménard, de la cervecería Mont Hardi de Château-Gontier, subrayan: “Tenemos dos gamas: una clásica y otra Craft, cervezas más elaboradas. » Jean-François Guihéry, de l’Arborescent, una cervecería campesina de Saint-Georges-Buttavent, ofrece cervezas artesanales y biológicas certificadas. Guillaume Mélin y Juliette Mottin, de la cervecería Guibs Beer de Cigné, ofrecen una bebida con la etiqueta Nature et Progress. Los vecinos del festival, el BAM de Montflours, también contaron con un stand. Jean-François Bodinier, copresidente, subraya: “Es un día positivo con la bienvenida de una nueva cervecera, las diversas actividades que contaron con una gran participación. Es un evento intergeneracional, festivo y musical. Se alcanza la meta. »

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