El diccionario de los amantes del Mosela: SNACK LA LORRAINE

El diccionario de los amantes del Mosela: SNACK LA LORRAINE
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Cada mañana, Nicolas Turon rinde homenaje a su departamento con un texto divertido, tierno y cómplice, en forma de declaración de amor por el Mosela. Elige un emblema perteneciente a la historia o a la actualidad y lo trata de forma poco convencional.

En el pasado, el aventurero cocinaba su filete bajo la silla de su caballo. Sin duda, anticipándose a la plataforma de pasajeros, Snack La Lorraine instaló en la zona de la estación de Sarreguemines, frente a la plaza Sibille, cerca de la SNCF y de las paradas de autobús. Frente al tribunal y al monumento a los caídos también: allí se servía bockwurst entre dos audiencias, una hamburguesa para celebrar un divorcio y merguez lo suficientemente picante como para despertar a un moribundo.

Choza de salchichas, pan saturado de salsa, bandejas de patatas fritas, nada más que algo normal y corriente para picar, se podría decir; es el ritual el que da reputación a un establecimiento. Y el día que cierra, lamentamos lo que ya no estará. Pregunta a los alumnos del instituto de Jean de Pange dónde van a comprar una bandeja de patatas fritas antes de subirse al TER o al autobús, ¡ya! Salida de cine, primera cita, antojos postcocinados, todo el mundo tiene un buen motivo para comer patatas fritas.

En Sarreguemines, el refrigerio también marcó el punto de partida para obtener el permiso de conducir: para generaciones de aprendices de conductores del Mosela, el miedo escénico huele a salchicha asada.

Lorena era una merienda antes de la hegemonía de la merienda, capaz de embalsamar un barrio entero con la promesa de patatas fritas, de instalar una niebla de aguanieve, de transformar Sarreguemines en una ciudad de loza y dedos brillantes…

#French

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