Por qué en el exitoso desfile de las “calles de la sed” en Francia, la rue de Bourgogne en Orleans destaca especialmente

Por qué en el exitoso desfile de las “calles de la sed” en Francia, la rue de Bourgogne en Orleans destaca especialmente
Por qué en el exitoso desfile de las “calles de la sed” en Francia, la rue de Bourgogne en Orleans destaca especialmente
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¿Cómo ha evolucionado el número de bares en Loiret? ¿Cómo se distribuyen? ¿Qué nombre de establecimiento es el más común? Encuentre aquí mucha información sobre los establecimientos de bebidas del departamento del Directorio INSEE Sirene (a partir del 11 de marzo de 2024)

Un total impresionante de 30 establecimientos de bebidas

Esta clasificación y estos datos datan de 2017. Pero hace poco hicimos nuestro propio recuento en la rue de Bourgogne y contamos un total impresionante de 30 establecimientos de bebidas (más o menos uno o dos, sin contar los restaurantes). Por lo tanto, no es sólo una impresión: la arteria peatonal del centro antiguo todavía está muy bien equipada. La oferta, cuantitativamente hablando, es estupenda.

Y no es de ayer. La Rue de Bourgogne ha sido, desde la época galorromana, uno de los principales ejes este-oeste de la ciudad. Rápidamente se convirtió en la calle más comercial de la ciudad, con la presencia, en particular, de una fábrica de vinagre y una fábrica de chocolate (que hoy han desaparecido). Por cierto, la calle debe su nombre a que durante la Edad Media era la principal vía de acceso a Borgoña.

La “rue de la soif” es una arteria que se activa durante el aperitivo y se apaga a altas horas de la noche.

¿Es esta una buena imagen básicamente?

Hoy en día es la calle donde se mantiene la mayor concentración de ocio nocturno. ¿Qué ciudadano de Orleans no se ha detenido nunca, al menos una vez, en uno de los bares, en una de las terrazas, de esta arteria pavimentada, muy cerca del Loira?

“Es el lugar de encuentro de los orleanos”, resume Geoffroy, propietario de la cervecería Dix barriles. ¿Pero es realmente una buena imagen esta etiqueta de “calle de la sed”? “Depende de la edad”, sonríe Geoffroy. “Es positivo para los jóvenes que salen a la calle, y quizás un poco menos para los residentes locales”. Para él era decisivo no estar situado “más allá de la prefectura”. La segunda parte de la calle alberga principalmente restaurantes (con una amplia oferta de cocina mundial: japonesa, india, libanesa, marroquí, china, tailandesa, criolla, etc.), su ubicación es necesariamente preciosa. “La competencia crea emulación. Siempre hay una audiencia nueva, pero también muchos clientes habituales”.

Perfiles variados

Jérôme, director del bar La Cabane, cree: “No es competencia. No ofrecemos lo mismo. No peleamos por los precios. Cuantas más ofertas haya, mejor. . Depende de todos destacar”. Queríamos ofrecer “bar y marisco”. Al lado del mostrador, una placa esmaltada dice “rue de la soif”. ¡Entonces no es una leyenda! “La arteria ha evolucionado muy bien. Se ha vuelto más bonita. Es un placer trabajar en una calle tan animada”, valora este profesional.

Amenazas de derrumbe en la rue de Bourgogne en Orleans: se eliminaron los puntos de bloqueo, se podrá comenzar la demolición

No es de extrañar que al final de la semana, a partir del jueves, la ruta esté más transitada. Y, por supuesto, cuando el clima es agradable y templado, las terrazas están más llenas. Los clientes tienen perfiles variados. Mientras que los jóvenes de entre 18 y 25 años suelen ir de un establecimiento a otro, como en un barathon, los mayores suelen tener una barra exclusiva.

“El mundo atrae al mundo, siempre ha sido así”, afirma el propietario de un bistró. Pero aún así lamenta los daños causados ​​por la pandemia: “Desde el Covid ya no es lo mismo, algunos han adquirido el hábito de beber en casa. El negocio fluctúa, es como una montaña rusa”.

Blandine Lamorisse

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