Cerca de Rennes, Biolait recuerda la urgencia del sector ecológico

“Se desconvierte en todas partes”. Los criadores se reunieron en Biolait y se unieron Piré-sur-Seiche (Ille-et-Vilaine) parecen sombríos. El sector orgánico unido dentro de esta empresa de economía social y solidaria observa baja moral entre muchos productores. Pero Biolait ha decidido reaccionar y revisar su comunicación con el público en general.

Lanzado en 1994 con seis productores unidos por la ambición de desarrollar el sector lácteo ecológico, 30 años después, con 1.300 explotaciones miembros, Biolait representa una cuarta parte de la producción en Francia, con 270 millones de litros en 2023.

“¡Es hora de actuar!” »

Pero si esta empresa de economía social y solidaria supo unir rápidamente a mujeres y hombres en torno a los mismos valores para un proyecto común, “¡leche orgánica en todas partes, para todos! “, resume los resultados Ludovic Massard, administrador y criador de Morbihan: “Se está desconvirtiendo en todas partes”.

Un cambio de situación confirmado desde 2021 con una caída del consumo, y confirmado más recientemente por un contexto multifactorial, incluida la inflación. Sin embargo, no es cuestión de darse por vencido:

Después de la observación y el asombro, ¡es hora de actuar!

Apoyo y acompañamiento

Como invitación a la profesión, a los consumidores y a las autoridades públicas, además en vísperas de las elecciones europeas de junio, reiteró durante la rueda de prensa de mediados de abril Chez Martial Chesnais, productor de Piré-sur-Seiche (Ille y Vilaine). .

“Durante 30 años, Biolait ha estado comprometida con un objetivo ambicioso. A pesar del contexto, creemos en la producción de leche biológica en Francia”, continúa Yves Sauvaget, administrador y productor en La Mancha. “Hoy es necesario apoyar y acompañar nuestro compromiso de garantizar el cobro a todos nuestros productores, con gran transparencia en términos de precios, respondiendo a los desafíos de la transición energética y ecológica”.

Una política más ambiciosa

Entre las prioridades propuestas por el sector: disposiciones dentro de la PAC “a la altura” para la producción de leche orgánica, “promoción justa en todos los territorios” de las acciones de los agricultores en términos de servicios ambientales (PSA) y agroambientales y climáticos. (MAEC), así como el cumplimiento del objetivo de un mínimo del 20% de productos ecológicos en la restauración pública colectiva, sin olvidar la extensión de las ayudas a los jóvenes agricultores a todas las explotaciones. “La renovación generacional requiere una política más ambiciosa para estas nuevas instalaciones y para la sustitución de las que se jubilan”.

Sobre la base de un objetivo declarado para 2050: “Duplicar el número de explotaciones miembros, con, para estos ganaderos, diversificación de las fuentes de ingresos, incluida la remuneración de las acciones en favor de la preservación del agua y la protección del medio ambiente”.

Animaciones en grandes áreas.

Una evolución que pasa primero por recuperar a los consumidores, como anuncia Ludovic Massard: “200 eventos en marcas asociadas, como Auchan en junio o Super U en otoño, así como en los mercados locales, para contactos reales con ellos, intercambios reales y una impacto real en el consumo”.

Biolait también cuenta con una mayor visibilidad gracias al marcador “Él ordeña allí”, que indica los productos de las granjas miembros, así como a un centenar de reuniones locales con funcionarios electos, además de reuniones en la Asamblea Nacional y en diferentes ministerios.

Según Ludovic Massard:

Los mejores embajadores siguen siendo los propios productores.

” Es urgente “

Por último, si Yves Sauvaget menciona “un ligero temblor en el consumo, en los circuitos cortos y en la restauración colectiva en Bretaña, en particular”, el sector sigue siendo frágil y podría verse afectado por un contexto internacional favorable a la inflación.

De ahí su llamamiento a las autoridades públicas: “Durante 30 años, hemos sustituido a las autoridades públicas desarrollando el sector ecológico, respondiendo a todas las demandas de la sociedad, pero aquí estamos, al final. Es urgente. Necesitamos un apoyo rápido, una mano amiga del Estado”.

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