Se abrirá un nuevo restaurante coreano en el centro de Estrasburgo

Miriné, un restaurante coreano, abrirá sus puertas este verano de 2024 en la rue du 22 Novembre de Estrasburgo, justo al lado del Sr. Bricolage.

Miriné, platos tradicionales coreanos, algunos en forma de bentos.

El establecimiento ofrecerá platos tradicionales coreanostales como el bimbimbapeste plato típicamente coreano que se presenta en forma de plato de arroz acompañado de verduras y carnes a tu elección, o el dak kang jeongun plato a base de pollo frito.

Pero, y esta es la originalidad del restaurante, otros platos se presentarán en forma de bentos, estas famosas loncheras japonesas. En coreano, esto da “dosirak”.

El mismo equipo detrás de Namsan Maru

El proyecto está liderado por Louise Kyung-Ae Park, ya detrás El taller de Kei (restaurante inaugurado en 2017, ahora salón de té) y Namsan Maru (Restaurante de comida callejera coreana que abrirá sus puertas en 2021 en el distrito de Krutenau) en Estrasburgo. Dos establecimientos puntuados con un 4,7/5 en Google (194 valoraciones el primero / 377 el segundo).

Estos dos establecimientos funcionan bien, quería ir más allá. Faltaban platos más tradicionales. Miriné ayuda a completarlo.

“Mirine significa ‘el río de las estrellas’ (como la Vía Láctea). Esta palabra simboliza la vida para mí. Miriné ofrecerá cuidada comida coreana, verduras y alimentos sanos y equilibrados“, añade Louise Kyung-Ae Park.

*Entre junio y julio, dependiendo del avance de la obra.

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