El cultivo de este símbolo del 1 de mayo se desarrolla principalmente en Loira Atlántico desde hace casi un siglo. Si bien hay menos productores, los volúmenes vendidos se mantienen.
Le Fígaro Nantes
Una tierra de lirio de los valles. Gracias a su clima oceánico y a sus suelos arenosos, la cuenca de Nantes concentra casi el 95% de la producción nacional de hebras cosechadas. Una docena de productores siguen activos aunque su número tiende a disminuir: “No hay ningún comprador. Los niños no se hacen cargo pero las garras (los planos) se redistribuyen a los productores presentes”tranquiliza inmediatamente Thomas Loirat, asesor técnico en producción de lirio de los valles en el comité departamental de desarrollo de huertas (CDDM).
Por lo tanto, la producción sigue siendo sustancial: también este año se cosecharon casi 60 millones de ramitas en 150 hectáreas. Estos ramos, que deleitan a muchos compradores, en realidad esconden crecientes limitaciones climáticas y laborales. Este año, la cosecha comenzó el 15 de abril, después de un fin de semana en el que las temperaturas subieron repentinamente. “Fue muy leve, aceleró las cosas. Llegamos aproximadamente cinco días antes”., recuerda el señor Lirio de los Valles del CDDM. La recaída climática del lunes permitió escalonar la recolección: “Este año tendremos un lirio de los valles fresco. El almacenamiento en los frigoríficos no llevó mucho tiempo..
Una cultura “difícil de producir” para los jóvenes
“Los hilos recogidos después del día 18 serán de calidad, pero los anteriores…”, subraya Philippe Naulleau, presidente de la sección Lirio de los Valles de Nantais Maraîchers, menos optimista. Personalmente, el que es productor no recogió las 600.000 hebras que suele recoger. El momento de las explicaciones llegará más tarde. Lo que sí es seguro es que el mantenimiento de esta planta es un proceso laborioso que requiere doce meses de trabajo por un día de venta.
“La nueva generación considera que es una cultura difícil de producir. La dificultad es alta. Este año es un ejemplo”., observa, haciéndose eco de los peligros climáticos. Esta cosecha temprana provocó, por tanto, problemas laborales. Normalmente, los trabajadores son difíciles de encontrar. Pero durante este breve período de recolección, las tensiones se sienten aún más. Sobre todo porque allí el lirio de los valles estaba listo. “en gran parte antes de las vacaciones estudiantiles”. Lo suficiente como para complicar la tarea.
El 18 de abril llegó un elemento a echar arena al molino. Como desde hace diez años, la CGT acudió a una finca para brindar apoyo a los trabajadores contratados. Durante este breve período, la horticultura industrial “emplea a cientos de trabajadores temporeros, a menudo los más precarios. Jubilados, gente de todo el mundo, guineanos, Mayotte, inmigrantes…: no conocen realmente sus derechos. Estamos acostumbrados a ir a su encuentro”, justifica Ronan Lherbier, secretario del sindicato local del Sur del Loira. Este año no sólo denunció la “condiciones de trabajo que no están a la altura, en cuanto a equipamiento, respeto de horarios…”, pero también destacó el aspecto ecológico, acompañado de los agricultores.
Explotación de la naturaleza para la CGT
“Es el tipo de producción que explota a los más precarios y al mismo tiempo explota a la naturaleza”, él añade. Incluso más allá del lirio de los valles, al que el sindicato sigue adherido, denuncia la horticultura industrial y el acaparamiento de tierras y arena por parte de algunos, en detrimento de los más pequeños. “Son usos del agua que no están arbitrados, exenciones en verano para la horticultura industrial mientras que no autorizamos exenciones para las explotaciones más pequeñas”explica Ronan Lherbier.
Un ataque a la explotación de la naturaleza que hace temblar a los destinatarios. “Sí, el lirio de los valles, como toda producción floral, tiene un impacto ecológico. Pero hay una tradición, también existe el envío de flores para complacerte a ti mismo”. Y Thomas Loirat continúa: “Podemos señalarlo, pero el cultivo del lirio de los valles sigue siendo tradicional y se hace a mano. Se mantiene durante 5 años, no mezclamos la tierra, utilizamos materia orgánica, auxiliares naturales… No es un cultivo ávido de fito u otros productos, se están haciendo enormes avances”..
“Es sorprendente venir y decirnos que no es ecológico porque regamos. Es una exageración decir que es una cultura contaminante. Para tener verduras necesitas agua”, añade el jardinero Philippe Naulleau. Un experto del sector, que sigue bien los problemas del calentamiento global, cuestiona estas críticas dirigidas al cortocircuito: “si empezamos a cuestionar el lirio de los valles de Nantes, debemos cuestionar las flores exportadas de todo el mundo…”. Mientras tanto, el sector puede contar con el apoyo estatal. El viernes, el prefecto recibió una ramita de lirio de los valles de manos del presidente de la federación de horticultores de Nantais y lo anunció en un comunicado de prensa: “Símbolo de una antigua tradición, esta secuencia es también una oportunidad para reconocer y resaltar la excelencia del sector local: una producción de alto valor, muy técnica, innovadora y emblemática de la región de Nantes desde los años 1920”.
