Está a 10.000 kilómetros de Francia y, sin embargo, está en Francia. En la isla de Reunión, los productores de leche deben hacer frente a las limitaciones específicas de su situación: tanto tropical como insular. Pese a todo, poco a poco se fue organizando un sector. Hoy produce el 20% de las necesidades de los reuniones y no ha dicho su última palabra.
Lo llamamos ” La isla intensa “. Y es cierto que en esta “pequeña roca volcánica” tres veces y media más pequeña que Córcega están sucediendo cosas: una población densapaisajes especialmente variados, una excepcional diversidad de fauna y flora, ciclones regulares… y una agricultura especificainfluenciado por su clima y su historia.
la isla de La reunión, el más occidental del archipiélago de las Mascareñas, en el océano Índico, está situado a 600 km al este de la isla de Madagascar. Nació de un volcán caliente, que aún hoy es uno de los más activos del mundo: el Piton de la Fournaise.
EL clima tropical a la que está expuesta es atemperada por los vientos vientos alisios, que soplan de este a oeste. Las diferencias de altitud (la cumbre de la isla se eleva a 3.600 metros) y la exposición a estos vientos son causa de una gran variedad de climas y paisajes. Esto explica la excepcional diversidad de especies endémicas, tanto vegetales como animales. Por ejemplo, existen alrededor de cuarenta especies diferentes de árboles por hectárea, mientras que en ambientes templados generalmente no hay más de cinco.
La amplitud térmica durante el año, sin embargo, es bastante baja: unos 10 grados. Entre noviembre y abril, la isla puede verse afectada por ciclones. Los vientos de más de 200 km/h y las lluvias torrenciales pueden causar daños importantes.
La población de la isla es densa: tres veces la del continente. Es sobre todo desde la década de 1950 que ha aumentado, pasando de 274.000 personas en 1954 a 871.000 en el censo de 2021.
21.350 ha de caña de azúcar
Estas características territoriales y climáticas configuran la agricultura de la Isla de la Reunión. El cultivo principal sigue siendo caña de azúcar. Pilar de la economía agrícola de la isla por su importancia territorial, en términos de superficie (21.350 ha), representa a más de 2.700 plantadores. En total, casi 14.000 puestos de trabajo están vinculados a esta producción: producción de azúcar, ron y energía (Agreste, censo 2020). El bagazo, un residuo fibroso de la trituración de la caña y la extracción del azúcar, se utiliza comúnmente como lecho para animales.
El sector hortofrutícola representa algo más de un tercio del valor de la producción agrícola. La producción anual se estima en 52.300 toneladas de hortalizas y 34.400 toneladas de frutas. La producción local cubre el 68% de las necesidades de hortalizas frescas y el 58% de frutas frescas. El mercado local es la salida natural y predominante de estas producciones vegetales pero se exportan determinados productos como la piña Victoria o el lichi.
Los sectores ganaderos representan el último tercio del valor de la producción agrícola. Cada año se producen localmente más de 33.000 toneladas de carne, así como 130 millones de huevos y más de 17 millones de litros de leche. La cría de ganado es una actividad esencial para mantener el equilibrio territorial porque nos permite valorizar los Altos de La Reunión.
6 o 7 cortes por año
Allá producción de leche está centrado en el llanura de los cafres (municipio de Tampon) y, en menor medida, en la llanura de Palmistes y el municipio de Saint-Joseph.
Situada en el sur de la isla, esta meseta se encuentra entre 1300 y 1500 metros sobre el nivel del mar. El clima es particularmente húmedo, con lluvias regulares y abundantes (1.592 mm por año de media; más del doble de las que caen en París) y temperaturas frescas: entre 10 y 20 grados. También pueden, en ocasiones, ser negativos.
En estas condiciones, la producción de forraje es abundante. Es posible realizar de seis a siete cortes por año, para un rendimiento de 15 a 20 toneladas por hectárea. Pero es imposible sacar provecho. Por tanto, todo el forraje almacenado se envasa. Allí también es imposible cultivar maíz. El heno, sin embargo, se produce en la costa y se vende a los criadores. Paralelamente, actualmente se están realizando ensayos con maíz a baja altura en el oeste de la isla. Se corta, trocea y envuelve antes de venderse a los criadores.
Un sector lácteo muy joven
Allá sector lácteo, en la isla de Reunión, data sólo de principios de los años 1960. Antes de este período, es anecdótico y una parte importante de la producción de la isla se dedica al aceite esencial de geranio. Una crisis provocó la drástica reducción de esta actividad y muchas explotaciones se convirtieron en lecheras. Esto explica por qué las explotaciones trabajan en UAS muy pequeñas: unas 15 hectáreas de media.
Sicalait fue creada en 1962. Única cooperativa láctea de la isla, se encarga de recoger la leche, instalar y mantener las máquinas de ordeño y suministrar insumos específicos (productos de remojo de las tetinas, limpieza de la máquina de ordeño, etc.), pero también de la cría. de novillas. El 100% de las explotaciones son socios.
Las vacas son principalmente Prim’holstein, más ocasionalmente Montbéliardes y Brunes des Alpes. Fueron importados al inicio de la actividad del sector.
Especificidad de la producción láctea de la Reunión: Lamentablemente, la IBR se importó junto con los animales. Además, la leucosis bovina está presente en el ganado de la isla, aunque no se ha podido determinar su origen. Actualmente es objeto de un plan de saneamiento energético, que influye en las prácticas de los criadores y de la cooperativa.
