La prefectura de Indre y Loira ha emitido una orden de cierre de la carnicería situada en el número 4 de la rue des écoles de Saint-Paterne-Racan. Lo justifica por incumplimiento de las normas de higiene, tras una inspección realizada por agentes de la Dirección Departamental de Protección de la Población.
Rastros de paso de roedores.
Los servicios del DDPP señalan el incumplimiento de las normas de higiene, que pueden suponer un riesgo para la salud de los consumidores: “presencia de rastros de paso de roedores y plagas; falta de procedimientos formalizados para el almacenamiento de alimentos; falta de formación en higiene de los alimentos; superficies y equipos no aptos para la producción”.
La dirección departamental de protección de la población constató las malas condiciones del transporte de alimentos.
© Fotos Prefectura de Indre y Loira
La reapertura sólo podrá tener lugar tras una nueva verificación por parte de los inspectores del DDPP, “con el fin de controlar la implementación de todas las medidas correctivas impuestas tras este control”subraya la Prefectura de Indre-et-Loire.
