Una de las granjas ubicadas en Tit Mellil, en las afueras de Casablanca, acogió recientemente un hermoso rebaño de ovejas importadas de España, en anticipación del Eid Al-Adha. Este rebaño y muchos otros que estarán disponibles para el Día D ayudarán a apoyar al rebaño local que se ha visto muy afectado por la sequía.
“La oveja española despertó un gran interés durante la pasada festividad de Eid Al-Adha, por la calidad de su carne y sus precios asequibles, en comparación con las razas locales», declara Mohamed, el administrador de la granja. Y para enfatizar: “La importación de estas ovejas se realizó en condiciones normales y estuvo sujeta a vigilancia bajo la supervisión de la Oficina Nacional de Seguridad Alimentaria (ONSSA) y de comités dependientes de la administración provincial de Mediouna.»
En cuanto al precio de venta previsto para el próximo Eid Al-Adha, fuentes profesionales estiman que deberíamos esperar un ligero aumento respecto al año anterior, cuando el precio oscilaba entre 52 y 58 DH el kilogramo, hasta alcanzar los 65 DH el kilogramo. Sin embargo, el director de la granja confirma que el peso de los animales comenzará a partir de 30 kg para adaptarse incluso a presupuestos bajos.
Características de la oveja española
Riyad Ouahtita, experto en agricultura, afirma que las ovejas españolas forman parte de las merinas, destacando que esta raza se distingue por la alta calidad de su carne y su bajo contenido en grasa, así como por su alta tasa de ganancia media diaria (GMD).
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“Marruecos ha importado recientemente cabezas merinas para el cruzamiento industrial, donde se cruzan carneros de esta raza con ovejas locales para producir corderos pesados para el sacrificio.“, él añade.
Origen histórico de la raza.
La raza Merino se remonta a la época de los fenicios, donde existía en el norte de África, es decir también en territorio marroquí. Es considerada una de las razas más productoras de lana del mundo.
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Algunas fuentes históricas indican que los criadores de la época del Estado marroquí de los Meriníes (1244-1465) introdujeron esta raza de oveja de excelente lana en Andalucía, donde todavía hoy se les atribuye y se conoce con el nombre de “Merino”.
Los españoles utilizaron por primera vez esta raza de oveja principalmente para la producción de lana blanca y fina, debido a su abundancia. Par la suite, ils l’ont également utilisée dans des croisements industriels en l’hybridant avec d’autres races locales pour augmenter la production de viande rouge, ce qui a conduit à l’apparition de la race Mérinos précoce, réputée pour sa grande tamaño.
Por Fátima El Karzabi Y Khalil Essalak
27/04/2024 a las 21:03
