SAQ: “Los restauranteros se enfrentan a un sistema obsoleto” según la FCEI-HRImag: HOTELES, RESTAURANTES e INSTITUCIONES

SAQ: “Los restauranteros se enfrentan a un sistema obsoleto” según la FCEI-HRImag: HOTELES, RESTAURANTES e INSTITUCIONES
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Crédito de la foto: Unsplash / Louis Hansel

Según una nueva encuesta de la Federación Canadiense de Empresas Independientes (CFIB), casi tres cuartas partes de los directivos de PYME creen que el gobierno de Quebec debería abrir el mercado del alcohol.

Estos son los resultados que surgen del informe del CFIB:

  • El 72% de los propietarios de PYME cree que los minoristas privados deberían poder vender los mismos productos alcohólicos que la Société des alcools du Québec (SAQ);
  • El 74% piensa que las bebidas alcohólicas vendidas directamente por los productores no deberían estar sujetas a impuestos y recargos del SAQ;
  • El 82% de los propietarios de PYME cree que la empresa debería hacer más para promover el alcohol producido localmente en sus sucursales.

Mientras los empleados de la SAQ inician este miércoles una huelga para presionar las negociaciones en curso sobre sus condiciones laborales, el CFIB publica un comunicado de prensa contra la empresa estatal:

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“En Quebec somos buenos por tener modelos pesados ​​y poco ágiles que favorecen a la burocracia estatal más que a la clientela. El SAQ es un ejemplo sorprendente que merece un análisis serio. Es un monopolio estatal que inhibe a los empresarios e impone costos más altos a los clientes. No hay ninguna razón válida para continuar con este sistema aparte de ver el muy corto plazo observando cómo los billetes verdes ingresan a las arcas estatales. Este modelo frena a productores, distribuidores, restauradores y ventas. Los líderes de las PYME lo tienen claro: es hora de reabrir el debate sobre el monopolio SAQ.

El caso del SAQ pone de relieve numerosas aberraciones. La presión la sienten los restauradores que no pueden innovar, que se ven obligados a imponer precios de venta más altos debido a los impuestos y que tienen que lidiar con un sistema de distribución obsoleto. Por último, el sector productivo está bajo una fuerte presión, en particular los destiladores y los productores de vino, y el gran aumento se ha impuesto en las ventas in situ.

En cuanto al aumento, los productores de vino ya tienen que lidiar con una burocracia excesiva y márgenes de beneficio reducidos, en particular debido al monopolio de la SAQ. Además, la empresa estatal menciona que “el incremento permite cubrir costos de ventas y marketing, distribución y administración, y generar un resultado neto”. En el caso de una venta en un lugar de producción o incluso en el supermercado, es posible concebir que la mayor parte de este aumento se utilice para generar, en este caso, un “resultado neto” para el SAQ a costa de pequeños productores artesanales.

Para mejorar el futuro, debemos mirar cómo innovar, cómo optimizar. Esto también se aplica a la gestión del alcohol en Quebec. El Primer Ministro François Legault se mostró abierto a la idea de revisar las prácticas del SAQ en 2014 y 2018 antes de volver al statu quo en 2019. Invitamos a su gobierno a retomar rápidamente la reflexión, porque son posibles muchas mejoras en beneficio de los ciudadanos. »

Palabras clave:

Quebec (provincia)
Leyes, regulaciones y permisos.
Alcohol
Restauracion

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