Es un objeto que es a la vez un libro de cocina y un libro de arte. El chef franco-libanés Joumana Jacob, al frente de Casa Joumanay el artista visual Virginia Clavereau imaginaron una obra poética, en el cruce de sus respectivos universos. Amigas desde hace mucho tiempo, las dos mujeres reunieron sus creaciones para ilustrar la historia mítica de Perséfone, diosa de la vegetación, la agricultura, los cereales y símbolo de la primavera. Acertadamente titulado “Perséphone, una historia para disfrutar”, este pequeño libro está publicado por Ofr.
Inspirándose en este antiguo mito y en los numerosos símbolos que lo acompañan, Joumana Jacob presenta una verdadera historia culinaria y destila, por ejemplo, aquí una receta de labné, siendo la leche símbolo de abundancia, juventud y pureza, como lo hacía Perséfone al principio. de la historia. Pero también el de un carpaccio de caquis, a veces llamado “fruto de Caronte”, mientras que Caronte es, en la mitología griega, el barquero que lleva a los muertos al inframundo y, por tanto, se hace eco del deseo de Hades de raptar a Perséfone del mundo de los vivos. . Al mismo tiempo, se presentan obras poderosamente cargadas de Virginie Clavereau (grabados y cerámicas) en las que todos pueden leer una interpretación del mito. Un diálogo artístico muy inspirador.
Joumana Jacob, fundadora de la Casa Joumana
