¿Sueñas con repostería digna de los grandes chefs para hacer en casa? Marmiton le invita a descubrir su último libro “Pâtisserie Maison” con el famoso pastelero François Perret. Entre creaciones originales y clásicos revisitados, el chef comparte a través de este libro más de 50 recetas irresistibles y accesibles a todos.
¡Atención gourmets y amantes de la repostería! La colección de libros Marmiton Un Chef dans ma Cuisine, publicada por Éditions Michel Lafon, vuelve a crecer. Después de Michel Sarran, Simone Zanoni, Anne-Sophie Pic y Gérald Passedat, le toca el turno a famoso pastelero François Perret para tomar el control de la cocina de Marmiton.
Referencia imprescindible de la pastelería francesa, François Perret encarna la combinación perfecta entre pasión e innovación. Elegido “Mejor Pastelero de Restaurante del Mundo” en 2019 y chef del Ritz París desde 2015comparte en Pastelería Casera su saber hacer, sus recetas pero también sus consejos para dominar el arte de la dulzura.
Auténtica oda a la pastelería, este libro inédito es una viaje al corazón de los recuerdos. El chef le asegura, “para entender, habrá que probar”. La obra ya está disponible por 25,95€. Una buena idea de regalo para regalar o darse un capricho para aprender o perfeccionar todas tus recetas favoritas.
Recetas gourmet para todos
A través de esta obra, François Perret revisita brillantemente los grandes clásicos de la pastelería francesamientras agrega su toque personal. Pasteles suaves, tartas crujientes, pavlovas aireadas o incluso chocolate crujiente a medio cocer… Cada página es una verdadera invitación al capricho.
Encontrarás recetas para todos los gustos y todos los niveles de dominio. Ya seas principiante o un pastelero experimentado, el chef te guiará paso a paso para dominar los conceptos básicos como crema pastelera, bollería dulce o incluso merengue francés para hacer tuyos los grandes clásicos de la repostería… y por qué no, aprovecha tu turno para creaciones originales. Este libro invita a los entusiastas a explorar e innovar.
Consejos y sugerencias de un chef excepcional.
Además de recetas, Pastelería Casera está lleno de consejos prácticos y varios consejos. Descubrirás, por ejemplo, cómo Domina texturas, equilibra sabores o incluso mejora tus creaciones. con presentaciones elegantes. Cada detalle cuenta para marcar la diferencia, y François Perret te revela aquí todos sus secretos para que tú también puedas impresionar a tus seres queridos. Mucho más que un simple recetario, es un verdadera guía práctica.
Entonces, ¿estás listo para embarcarte en una dulce aventura con Marmiton y François Perret? Pastelería Casera Te espera ya en librerías, online y otros puntos de venta habituales.
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Formada como editora y periodista, escribo artículos y creo recetas para hacer la vida en la cocina más fácil a todos. ¿Mi motivación? Comparte mi…
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