yoLa bacteria E. Coli lleva causando estragos desde mayo en el Reino Unido, anunció este jueves la Agencia de Seguridad Sanitaria del país. Una persona murió como resultado de su infección y la mitad de las víctimas reportadas requirieron hospitalización, es decir, 122 personas de 249. Otra muerte es sospechosa. Todo el país está preocupado.
E. coli se ha instalado en un tipo de lechuga que se utiliza en wraps, sándwiches y panecillos. Varios fabricantes de estos productos han retirado del mercado los productos afectados, a la espera de análisis más precisos para determinar el origen exacto de la contaminación.
Nacido en los intestinos de los animales.
Escherichia coli o E.coli es una de las bacterias que causan muchas intoxicaciones alimentarias en Francia. Cuando contamina un producto, las marcas lo retiran rápidamente. En la región recordamos el escándalo de las pizzas Buitoni de Caudry, que envenenó a una cincuentena de niños y mató a dos de ellos en 2022.
Las bacterias patógenas están presentes en los intestinos de muchos animales, especialmente del ganado, que las liberan a la naturaleza a través de sus heces. Luego contaminan el medio ambiente. Los humanos nos vemos afectados por el consumo de alimentos contaminados: verduras o frutas mal lavadas, carne molida poco cocida o incluso productos lácteos no pasteurizados. La bacteria también puede transmitirse si se lleva las manos a la boca después de tocar animales portadores o si está en contacto con una persona enferma.
Peligro para los niños
La mayoría de las veces, la E.Coli provoca episodios de diarrea, vómitos y dolor abdominal. Simplemente es recomendable rehidratarse bien. Pero existen formas más graves, como el síndrome urémico hemolítico (SUH). Los niños pequeños, especialmente los menores de tres años, están especialmente expuestos a estos últimos. El SUH puede causar insuficiencia renal aguda o incluso la muerte en los niños. Según Santé Publique France, entre 100 y 165 niños, como ella, se ven afectados cada año por este síndrome.
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