Presentando los 10 mejores bares de Vietnam, en orden alfabético.
Beber y curar
Tocando una lista de reproducción de hip-hop en un apartamento de estilo colonial, los “curanderos” (camareros) de este pilar de Saigón para sentirse bien ofrecen clásicos bien hechos, así como brebajes personalizados adaptados a las solicitudes de los huéspedes.
fb.com/drinkinghealing
Mansión Enigma
En este acto de seguimiento del equipo detrás de Enigma, camareros vestidos con chalecos sirven cócteles clásicos e inventivos, muchos de ellos elaborados con ingredientes vietnamitas, en un sensual escondite a la luz de las velas cerca del río Saigón.
fb.com/theenigma.saigon
Habitaciones Hudson
Este restaurante-bar con capacidad para 120 personas transporta a los huéspedes a la época dorada de la Nueva York de la década de 1920 y sirve cócteles y whisky con ostras, caviar y pan de algas de la casa.
capellahotels.com
Saigón híbrido y Nha Trang híbrido
Con una ubicación galardonada en Saigón y en la ciudad costera de Nha Trang, Hybrid se ha convertido en un nombre muy conocido en la escena de cócteles de Vietnam: remezcla ingredientes vietnamitas mediante mixología molecular.
fb.com/hybridsaigon, fb.com/hybridnhatrang
layla
Ubicado en un antiguo complejo de apartamentos con un patio ajardinado, Layla destaca cócteles sostenibles de temporada junto con un menú de bocadillos elevados como cartílago de pollo con ajo y costillas marinadas coreanas.
fb.com/laylaeateryandbarhcm
Sin bar de cócteles
Uno de los primeros pioneros de la cultura de los cócteles en Hanoi, este bar del área del lago Hoan Kiem estableció un estándar para infundir cócteles con especias y hierbas vietnamitas, ganándose elogios por su interpretación borracha de pho.
fb.com/ne.cocktailbar
Sala de malta PK
Con una de las colecciones de whisky curado más grandes de Saigón, PK Maltroom se ha convertido en un recurso de reserva para los conocedores locales de bebidas espirituosas marrones, obteniendo muchas botellas raras difíciles de encontrar en mercados como Vietnam.
fb.com/pkmaltroom
madriguera del conejo
Con un diseño laberíntico y espejado, este bar clandestino de jazz en vivo ofrece un escape elegante del bullicio de Saigón y sirve cócteles clásicos y originales con infusiones caseras como ginebra lavada con mantequilla y pandan.
Rabbithole.com.vn
REMOVER
Stir, que evoca un Saigón de antaño en su diseño, combina bebidas modernas con influencias callejeras tradicionales: piense en un país highball con ron, caña de azúcar fresca y calamansi, y cordial de pandan.
fb.com/stirsaigon
El Haflington
El Haflington ofrece excelentes cócteles en una sala inspirada en el estudio de un antiguo y peculiar aristócrata británico: cigarros, artefactos y taxidermia incluidos.
@thehaflington
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Lede y la imagen del héroe cortesía de Capella Hanoi.
Nota:
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Escrito por
Dan Q.Dao
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