El itinerario de viaje perfecto de 4 días a la Ciudad de México

Con una escena artística y gastronómica en auge, la Ciudad de México ha atraído a viajeros de todo el mundo durante años. Esta afluencia de visitantes ha significado una gama más diversa de lugares para elegir, pero también se está volviendo cada vez más difícil encontrar destinos donde la gente no se tome selfies. “Mi consejo es que dondequiera que veas lugareños y huelas a carbón mezclado con maíz tostado, te detengas a comer unos tacos con una michelada fría”, dice Domitila Bedel, directora de Fueguia, un laboratorio de perfumes con tienda en Ciudad de México. Aquí, varios lugareños ofrecen sus opciones favoritas para un fin de semana largo en la bulliciosa capital de México.

Día uno: quédese para un largo almuerzo

A tu llegada, toma un Uber en el aeropuerto y dirígete directamente a Contramar para almorzar. (Los Uber son relativamente asequibles y están fácilmente disponibles en toda la ciudad). “No puedes irte de esta ciudad sin tener el atún Tostadas (de atún) de Contramar”, dice Bedel. El restaurante, fundado por la chef Gabriela Camara, tiene un animado comedor lleno de mesas que se extienden hacia la acera. Aunque el restaurante no está cerca del océano, evoca almuerzos tranquilos junto al mar con un menú lleno de ceviches, tostadas con capas de atún y un pescado entero en mariposa con dos salsas: adobo rojo y perejil. Pida algunos platos para compartir y luego termine su comida con un espresso o una rebanada de tarta de higos del carrito del desierto. Si todavía tiene ganas de algo dulce, pasee por el barrio de Roma y únase a los lugareños que disfrutan de las delicias de la tarde en la Panadería Rosetta, una famosa panadería fundada por la chef Elena Reygadas. Bedel recomienda el pan de guayaba.

Luego, súbete a un Uber y dirígete a Casa Luis Barragán, la antigua residencia del arquitecto Luis Barragán, ubicada en una casa moderna de mediados de siglo llena de muebles de los años 50. Los boletos son difíciles de conseguir, así que reserve con semanas o incluso meses de anticipación. A estas alturas es posible que ya tengas apetito, así que toma otro viaje compartido a Mi Compa Chava, un restaurante especializado en mariscos conocido por sus ceviches y tostadas cubiertas con una torre de pescado, camarones y aguacate. Le encanta a Matteo Zega, un chef nacido en Italia y socio de Piazza Pasticcio, un nuevo restaurante en el barrio de Juárez donde preparan raviolis y tagliatella a mano. “Cuando mi familia visita México, este es el primer lugar al que quiero llevarlos”, dice Zega. “Para mí, resume el sentimiento de México: cervezas, buenos amigos y excelente comida”. Zega suele pedir las tostadas de atún, pescado frito, aguachile verde y un clamato preparado con camarones.

Día dos: Cultura en el parque

Comience el día paseando por el Parque Chapultepec en las afueras de Polanco, el parque más grande de la Ciudad de México, lleno de jardines, fuentes y lagos. “La Sección 1 es la parte más popular del parque, y realmente hay una razón para ello: es hermosa, especialmente durante la temporada de jacarandá”, dice Fabiola Escobosa, chef y fundadora de Cana, un bistró mexicano-americano, en el barrio de Juárez. Le encanta alquilar un barco en el lago. Luego, pase por LAGO/ALGO, un espacio cultural ubicado en un sorprendente edificio modernista diseñado por Alfonso Ramírez Ponce dentro del parque. Georgina Pounds, directora de la galería contemporánea OMR de Roma, sugiere pasear por las exposiciones (que están en constante evolución) más la permanente de James Turrell.

Disfrute del desayuno en el restaurante con fachada de cristal con vistas al lago. “Pide una taza de té de jengibre fresco con risotto de farro con champiñones y huevo escalfado”, dice Pounds. No muy lejos de aquí se encuentra el Museo Nacional de Antropología, que alberga la colección más grande del mundo de artefactos antiguos mexicanos, ubicado en un impresionante edificio al borde del parque. “En ningún lugar del mundo existe un museo de antropología tan hermoso como el de México”, afirma Bedel. Hay varias salas que exhiben artefactos desde los aztecas hasta los mayas, así que reserve tiempo suficiente para explorar.

Luego, dirígete a Polanco, la versión de la Quinta Avenida de la ciudad, para almorzar. A Roberta Maceda, diseñadora de moda y fundadora del minimalista hotel Octavia Casa de estilo japonés en Condesa, le encanta Siembra Taquería. Es conocido por su enfoque fresco de la comida callejera tradicional mexicana. “El menú destaca productos orgánicos, carnes de origen ético y tortillas hechas a mano, creando una experiencia de taquería moderna pero auténtica en un ambiente vibrante e informal”, dice Maceda. “Soy un gran fanático de los tacos y, sinceramente, creo que estos son los mejores de la ciudad por ahora”. En la misma zona se encuentra el Museo Jumex, un museo contemporáneo con piezas de Damien Hirst y Andy Warhol.

Luego, pasee hasta Ticuchi, un bar y restaurante de mezcal ubicado en un espacio oscuro y de mal humor, para tomar una copa y una cena ligera. A Isabela Castillo, fundadora de los queridos restaurantes Café Milou y Hugo en la Ciudad de México, le encanta sentarse en la barra y pedir el tamal de esquitas (tamales de maíz dulce). “Ticuchi tiene las mejores bebidas de la ciudad”, dice Castillo. Opte por un cóctel picante o pruebe un poco de mezcal de productores de alta calidad y menos conocidos.

Día tres: explora el arte y el diseño

Comience con el desayuno (si es un día laborable) o el brunch (si es un fin de semana) en Lalo, un restaurante en una sala larga y estrecha con coloridos murales en Roma Norte. Es uno de los favoritos de Castillo. “Los huevos revueltos con escamoles en Lalo son uno de los platos que más me apetece”, afirma. El barrio Roma Norte es posiblemente el más moderno de la ciudad y está repleto de galerías y tiendas. También es extremadamente transitable. Dirígete a la sala de exposición dirigida por Txt.Ure y Perla Valtierra en las afueras del barrio, que exhibe muebles tejidos (de Txt.Ure) y cerámica hecha a mano (de Valtierra). No muy lejos de aquí se encuentra OMR, una de las galerías contemporáneas más prestigiosas de la ciudad ubicada en un espacio de caja blanca.

Pounds también recomienda la Galería JO-HS, a la que ella llama “una de las galerías más hermosas de México”. Aquí abundan las tiendas. “No se pierda las salas de exposición de diseñadores independientes como Korimi (mi favorito de todos los tiempos), Mundo Varon, Banzo, Avec”, dice Bedel, y agrega que la tienda Fueguia está en el mismo edificio que Casa Bosques, una librería amplia y luminosa. Maceda también sugiere que visites Metate. “Es una tienda especializada dedicada a exhibir productos artesanales mexicanos de alta calidad”, dice. “Es . . . un favorito para recuerdos auténticos y sostenibles o decoración del hogar única”.

Día cuatro: un fin de semana tranquilo como los lugareños

Si es domingo, haz como muchos mexicanos y dirígete al mercado. “Empiezo mi semana los domingos comprando en el Mercado el 100”, dice Castillo, a quien le gusta comprar huevos orgánicos y tortillas de maíz azul. Desde allí suele dirigirse al Mercado Jamaica, en el extremo este de la ciudad, para abastecerse de frutas y flores para su casa y sus restaurantes. “Mientras estoy allí me gusta tomar una quesadilla de tinga en Quesadillas La Chaparrita”, dice Castillo. “Pasear por los mercados es mi máxima relajación y éste es especial para mí”.

A continuación: dirígete al Museo Anahuacalli, un santuario creado para la obra del legendario artista Diego Riviera, en las afueras de la ciudad. “Anahuacalli no es sólo un museo; es una celebración de la identidad mexicana”, dice Maceda. “El objetivo de Riviera era crear un espacio que conectara el pasado con el presente”; originalmente, albergaba la extensa colección de arte prehispánico de Riviera. Pasee por la zona cercana de Coyoacán, llena de calles adoquinadas y plazas coloridas que sugieren un pequeño pueblo. Si tiene un boleto (debe comprarlo con anticipación), visite el museo Frida Kahlo o pase por el bullicioso mercado de Coyoacán, donde la gente vende cestas y más.

En el camino de regreso a la ciudad, pase por San Angel Inn, un restaurante clásico ubicado en un antiguo monasterio, con un animado patio. Tome un martini o una margarita antes de ir a cenar a Hugo. “Hugo es un gran bar de vinos en Roma que se especializa en vinos naturales, biodinámicos y en contacto con la piel”, dice Andrés Saavedra, arquitecto y cofundador de Musa, un hotel y colección de propiedades de lujo en la costa suroeste de México.

donde alojarse

Entre las muchas aperturas de la ciudad en los últimos años, el Hotel San Fernando, la Casa Pani y el Círculo Mexicano se encuentran en nuestra guía de hoteles de la Ciudad de México. Para darse un capricho, opte por Casa Polanco, ubicada en una mansión reformada frente a un frondoso parque en Polanco. Para los amantes de la comida, Enrique Olvera tiene Casa Teo y Casa Teo 2, dos departamentos en el mismo edificio con piezas seleccionadas por uno de los chefs más reconocidos de la Ciudad de México. Para algo más discreto, Octavia Casa ofrece elegantes habitaciones minimalistas revestidas de madera, no muy lejos del Parque Chapultepec. Casona Roma Norte es un hotel nuevo y elegante con paredes revestidas y un vestíbulo lleno de sofás curvos, ubicado en una mansión rosa.