Carrefour escribió este martes a sus proveedores para pedirles que coloquen la báscula en sus productos, en cuyo caso se la calculará. Aquellos que se nieguen rotundamente serán señalados en su sitio.
La misiva fue enviada este martes 12 de noviembre en horas de la mañana. Más de 500 proveedores industriales de Carrefour están invitados por el distribuidor a incluir en sus productos el Nutri-Score, este indicador todavía opcional que clasifica las cualidades nutricionales de los alimentos y bebidas de la A a la E. En su defecto, el distribuidor calculará él mismo el Nutri-Score de estos productos para mostrarlo en su página web. Los fabricantes, sin embargo, pueden oponerse a esto, pero se indicará claramente en el sitio web de Carrefour que se han negado a permitir que se calcule esta puntuación.
“En Francia, sólo el 40% de los productos, excepto las marcas blancas, presentan el Nutri-Score”lamenta Carine Kraus, directora de compromiso de Carrefour. El distribuidor, que muestra esta calificación en sus productos de marca propia desde 2019, espera torcer el brazo a los fabricantes para obligarlos a ser más transparentes. “El reglamento europeo establece que podemos calcularlo por ellos”a menos que se nieguen, especifica. Tienen tres meses para informar a la marca de su decisión.
¿Productos de distribuidores favorecidos?
Si bien el Nutri-Score es opcional, cada vez más distribuidores presionan a los fabricantes para que adopten este enfoque transparente hacia los consumidores. Una forma de mejorar su imagen… y resaltar sus propios productos: las marcas privadas muestran en su mayoría el Nutri-Score, y han trabajado para mejorar sus recetas para obtener una mejor calificación. En Carrefour, por ejemplo, este año se han mejorado 1.500 productos, asegura Carine Kraus.
E. Leclerc, primer distribuidor francés, por delante de Carrefour, ya ha adoptado un enfoque similar en su sitio. Los productos que no tienen Nutri-Score están marcados con un pictograma con un signo de interrogación, indicando que “la marca no desea mostrar ni proporcionar la información necesaria para calcular el Nutri-Score”. Otras marcas muestran la escala en su sitio cuando está disponible para un producto, pero aún no han optado por señalar a los de bajo rendimiento.
En septiembre, cuando Danone decidió retirar el Nutri-Score a algunos de sus productos -incluidos los yogures bebibles- peor valorados desde un cambio en el método de cálculo, el presidente del Groupement Les Mousquetaires (Intermarché), Thierry Cotillard, denunció que “Mala señal enviada a los consumidores”. “Cuando eres líder hay que dar ejemplo”atacó al jefe, creyendo que “Nutri-Score debería impulsarnos a hacerlo mejor”. La marca indica, sin embargo, que no contempla por el momento acciones similares a las de Carrefour y E. Leclerc, aunque sigue comprometida a reforzar el Nutri-Score.
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“Cambiar el comportamiento del consumidor”
¿Son los consumidores sensibles a ello? “El 45% de los clientes lo mira antes de adquirir un producto”asegura Carine Kraus, de Carrefour, convencida de que esta escala puede “cambiar comportamiento” consumidores. “Un cliente incluso prefiere una mala valoración a un producto que no muestra nada y le tranquiliza menos”. E. Leclerc, que ya señala los productos cuyos fabricantes se han negado a mostrar el Nutri-Score, no ha comunicado ningún informe sobre esta medida.
En Carrefour, además de ser señalados con un pictograma en el sitio, los recalcitrantes también serán excluidos de la herramienta “Come mejor”que ofrece a los clientes online la oportunidad de sustituir determinados productos por equivalentes más saludables. Oro “El 40% de los clientes que utilizan esta herramienta cambian al menos un producto de su cesta”subraya Carine Kraus. El display, por el contrario, no se desplegará en las tiendas. Demasiado complicado a estas alturas. La decisión de la marca, sin embargo, promete animar las negociaciones anuales entre distribuidores y fabricantes, ya tensas desde hace varios años en un contexto inflacionario.
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