Estudio sobre la cerveza en la unidad de cuidados intensivos del Hospital Universitario de Basilea

En el pub, a la hora de cenar, en el bar o incluso en casa por la noche, sentado en el sofá, hay algo que a la gente le gusta beber: cerveza. En Suiza se vendieron 457.146.500 litros de cerveza durante el último año cervecero. Si se considera una población de 8,7 millones de personas, esto corresponde a una media de unos 52 litros por persona, pero también incluye a los niños y a todos los no bebedores.

La cerveza también es un problema en la unidad de cuidados intensivos del Hospital Universitario de Basilea. Y no sólo cuando alguien ingresa con demasiado alcohol. A determinados pacientes en la unidad de cuidados intensivos se les da cerveza deliberadamente. La bebida alcohólica fluye directamente al estómago a través de un tubo. Lo que suena extraño en realidad tiene sentido.

En el marco del estudio sobre la cerveza de Basilea, investigadores del Hospital Universitario quieren saber si la cerveza de trigo puede prevenir el frecuente delirio. La descripción del estudio, que está a disposición del bz, dice: El delirio es un estado agudo de confusión que puede entenderse como insuficiencia cerebral. Esto da como resultado una restricción severa de las funciones cerebrales con una mayor mortalidad y carga de morbilidad, estadías hospitalarias más largas y costos adicionales de hasta un 20 por ciento por paciente.

Habituación sin dependencia

El estudio lleva funcionando alrededor de un año. Según Martin Siegemund, médico jefe de la unidad de cuidados intensivos, la cerveza tiene un efecto que induce el sueño. Según la hipótesis de los líderes del estudio, el lúpulo y sus ingredientes activos tienen un efecto calmante y mejoran la calidad del sueño.

Los antecedentes: Según la Oficina Federal de Estadística, el 80 por ciento de la población suiza consume regularmente alcohol en cantidades moderadas. Esto da como resultado una habituación sin dependencia, como explica Siegemund. “Si el consumo de alcohol se interrumpe repentinamente durante una enfermedad aguda, suponemos que esto, junto con el estrés físico de una enfermedad grave, aumenta significativamente el riesgo de delirio. Se conocen efectos similares, por ejemplo, de los medicamentos para dormir”.

Cooperación con nuestra cerveza

Antes del estudio, el hospital universitario se puso en contacto con Unser Bier y preguntó si la cervecería de Basilea podría patrocinar la cerveza de trigo necesaria, comenta Istvan Akos de Unser Bier. Cada año la cervecería entrega unas 150 botellas a la unidad de cuidados intensivos.

Los pacientes seleccionados al azar que han estado en la unidad de cuidados intensivos durante más de 24 horas reciben medio litro de cerveza de trigo a las 8 p. m. durante seis días consecutivos. Un grupo de control recibe agua como placebo de la misma manera. Debido a las situaciones de emergencia, los pacientes generalmente no pueden dar su consentimiento “directo” para participar en el estudio, afirma Martin Siegemund.

El estudio durará hasta 2027

Aún queda una aclaración preliminar. “Internamente preguntamos a un médico independiente si hay algo que contradiga la participación de la paciente en el estudio, por ejemplo la posibilidad de embarazo”, afirma Siegemund. “En los días siguientes preguntamos a los familiares cómo se sentiría el paciente sobre el tema. Entonces decidiremos”. Si está consciente, el paciente puede decidir si los datos se pueden utilizar o no.

El médico jefe de la unidad de cuidados intensivos aún no puede proporcionar ninguna información sobre experiencias anteriores. Se espera que el estudio se ejecute hasta 2027, cuando los resultados del estudio estarán disponibles.