¿Mi pescado no está fresco? Es desde el mercado del Puerto Viejo de Marsella donde France Bleu Provence estará en directo el domingo 13 de octubre, de 10 a 12 horas. Véronique López estará acompañada por el chef Edgar Bosquez, del restaurante L’Ekume de Marsella, durante dos horas de consejos gourmet y buen humor.
Porque el chef será el encargado de afrontar en directo un reto basado en la cocina local. Con un presupuesto de sólo 30 euros, tendrá que hacer la compra in situ e imaginar un menú (entrante, plato principal y postre) para 4 a 6 personas. A continuación, se invitará a los visitantes del mercado a probar lo que ha preparado el chef. ¡Y decir lo que piensan de sus preparativos al aire!
Iniciada el 20 de septiembre, la gira “Cocinamos en tus mercados” finalizará el 20 de octubre, después de más de 40 paradas en toda Francia, en las plazas de los mercados más bellos.
¿El objetivo de la operación? “Destacar la riqueza y la diversidad de nuestros territorios, promover los conocimientos locales y los circuitos cortos a través de los productores y comerciantes presentes en el mercado”recuerda Eric Sorek, director de France Bleu Provence, encantado de que su emisora participe también este año en la operación. Aquí cocinamos desde aquí.
Cabe señalar que la gira del mercado France Bleu también pasará por Niza el viernes 11 de octubre, también de 10 a 12 horas, con Jean Rinaud en el papel de chef comisario.
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