Un retiro de huevos generó una advertencia de posible contaminación por salmonela en cinco estados.
Según un aviso de retiro compartido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) el miércoles, Handsome Brook Farms inició el retiro voluntario de sus 24 huevos orgánicos criados en pastos vendidos bajo la marca Kirkland Signature luego del empaque de huevos no destinados a distribución.
El producto afectado se distribuyó en 25 tiendas Costco en Carolina del Sur, Carolina del Norte, Georgia, Alabama y Tennessee. El retiro del mercado es para huevos empaquetados en una caja de plástico con el código juliano 327 y una fecha de “caducidad” del “6 de enero de 2025”. El número UPC 9661910680 también está incluido en el embalaje.
Ningún otro producto de Handsome Brook Farms o Kirkland Signature se ve afectado por este retiro, mientras que la compañía dijo que se están llevando a cabo “controles adicionales de la cadena de suministro y reentrenamiento” para “evitar que se repita” el problema.
Shauna Grob, jefa de operaciones y finanzas de Handsome Brook Farms, enviada por correo electrónico Semana de noticias con respecto al retiro, diciendo en parte: “No se ha reportado ninguna enfermedad. Hemos recibido varias llamadas de consumidores para confirmar si las unidades que tenían en su poder se podían retirar, pero esas han sido las únicas interacciones que hemos tenido con los consumidores hasta el momento desde que se publicó el comunicado de prensa y el aviso a los consumidores de Costco”.
Se muestra una caja de huevos en Lafayette, California, el 11 de agosto. Handsome Brook Farms retiró el miércoles los huevos vendidos bajo la marca Kirkland Signature de Costco debido a preocupaciones sobre una posible contaminación por salmonella. (Foto de Smith Collection/Gado/Getty Images)
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Los clientes en posesión del producto retirado del mercado no deben consumir los huevos y, en su lugar, devolverlos a su tienda Costco local para obtener un reembolso completo.
Aquellos que tengan preguntas adicionales sobre el retiro del mercado pueden llamar a Handsome Brook Farms de lunes a viernes al 646-733-4532, extensión 1, de 9 am a 6 pm, hora del este, indica el aviso.
La salmonella es la causa más común de intoxicación alimentaria en los EE. UU. Comer alimentos contaminados puede desencadenar una infección conocida como salmonelosis, que puede aparecer entre seis horas y seis días después del consumo, según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de los EE. UU.
Los niños pequeños, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados son vulnerables a infecciones potencialmente mortales, aunque la mayoría de los casos de salmonelosis son leves. Los síntomas, que suelen durar de cuatro a siete días, incluyen calambres abdominales, diarrea y fiebre. Los casos graves pueden incluir una variedad de otros síntomas que afectan las articulaciones y el sistema nervioso.
Los huevos suelen estar contaminados con salmonella porque los pollos y otras aves de corral suelen ser portadores de la bacteria. Si bien es más probable que el patógeno se encuentre en la cáscara de los huevos, el interior también puede contaminarse, exponiendo a las personas que comen huevos crudos o poco cocidos a una posible infección.
“La salmonella puede llegar a la cáscara de los huevos”, explica una página en el sitio web FoodSafety.Gov. “Esto puede suceder cuando las aves ponen huevos y cuando los huevos tocan los excrementos de las aves (excremento) después de ser puestos. Tocar los huevos del supermercado no es una causa importante de enfermedad porque esos huevos se lavan antes de llegar a las tiendas”.
“La salmonella también puede entrar en los huevos”, continúa. “Esto sucede mientras el huevo se forma dentro de la gallina antes de que el huevo forme una cáscara. Hoy en día, muchas menos gallinas ponedoras tienen este problema que durante las décadas de 1980 y 1990, por lo que los huevos son más seguros. Pero algunos huevos todavía están contaminados con Salmonella “.
