Gracias a los primeurs, el Beaujolais se ha convertido en el segundo vino más conocido del mundo detrás del champán. Beaujolais Nouveau representa el 30% de la producción total de Beaujolais. Se envían 15 millones de botellas a 110 países, dos de ellos a Japón. ¿Cómo ha conseguido entonces tal reconocimiento, que, cegados por su éxito, algunos productores se han centrado durante mucho tiempo en el volumen y han descuidado la calidad, empañando así la reputación de todo un viñedo?
Nueva generación, otros métodos. A pesar de los temores de sus padres, Marine Descombe se hizo cargo de su finca en Saint-Étienne-des-Oullières, donde revegetó sus parcelas. “El sol es bueno, pero también hace falta frescura y esa es una oportunidad que tenemos en Beaujolaisella apoya.
“A pesar de los peligros climáticos y del calentamiento global, logramos seguir elaborando vinos frescos”.
Marine Descombe, enóloga en Saint-Étienne-des-Oullièresen franciainfo
“Plantamos trébol, sobre todo para renitrogenar el suelo, explica el enólogo. También nos permite almacenar agua, nos permite recrear humus, de hecho regenerar lo que hay bajo nuestros pies. De hecho, mantener plantas en las parcelas, setos, árboles frutales, etc. también ayuda a mantener la frescura en el viñedo”..
Côtes-du-Rhône alcanza a menudo los 15 grados de alcohol debido al calentamiento, lo que beneficia a Beaujolais, con su clima más frío.“El calentamiento global es un problema, pero también es un gran descubrimiento para nosotros, ya que tenemos añadas que se suceden y son similares en calidad.defiende Arnaud Aucœur, viticultor de Villié-Morgon. Es decir, uvas llenas de sol y con mucho potencial de terroir, sin demasiados problemas de mildiú. [maladie causée par des champignons]no demasiados problemas de mildiú polvoriento [un champignon qui s’attaque à la vigne] desde veranos calurosos y secos. Y para nosotros sigue siendo algo interesante”.
Y las ventas están creciendo, como constata Évelyne Roy, comerciante de vinos de Lyon. “Los mayores nos dijeron que ya no querían Beaujolais, que para ellos era un vino pequeño y que preferían los vinos de Côtes-du-Rhône.
“Las generaciones mayores siguen evitando los Beaujolais, mientras que las generaciones más jóvenes disfrutan mucho descubriéndolos”.
Évelyne Roy, comerciante de vinos en Lyonen franciainfo
“Creo que les gusta el Beaujolais por su ligereza, su lado fácil, su lado delicioso”dice el comerciante de vinos. Ya está a la venta la añada 2024, con, al parecer, aromas de frutos rojos, fresas, frambuesas, grosellas negras y guindas.
