Taylor Farms ha emitido un retiro del mercado de cebollas crudas después de que datos preliminares de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. indicaran que el ingrediente era “una fuente probable de contaminación” en un brote mortal de E. coli relacionado con los Quarter Pounders de McDonald’s.
En un aviso de retiro del mercado del distribuidor de McDonald’s US Foods obtenido por ABC News, su proveedor Taylor Farms anunció un retiro por precaución de cuatro productos de cebolla cruda “debido a una posible contaminación por E. coli”.
“Nuestros registros muestran que es posible que el producto afectado haya sido enviado a su ubicación. Es urgente que deje de usar el producto afectado lo antes posible”, decía el aviso.
Se incluyeron cuatro productos diferentes en el retiro: bolsas de 30 libras de cebollas amarillas gigantes peladas, bolsas de 4 a 5 libras de cebollas amarillas frescas cortadas en cubitos de 3/8 de pulgada, bolsas de 5 libras de cebollas amarillas frescas cortadas en cubitos y bolsas de 6 a 5 libras de cebollas amarillas enteras peladas.
“Si encuentra alguno de los productos afectados, registre el número de casos y luego destruya el producto”, decía el aviso de US Foods.
Según Bloomberg, Taylor Farms aún no ha encontrado ningún rastro de E. coli y no está claro si el retiro está relacionado con la investigación del brote en McDonald’s, pero Taylor Farms es un proveedor de cebollas para la cadena de comida rápida.
Últimos datos de los CDC sobre el brote de E. coli de McDonald’s
Al momento de la publicación, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades han informado 49 casos de E. coli con 10 hospitalizaciones y una muerte en 10 estados relacionados con los Quarter Pounders de McDonald’s.
Los funcionarios de salud han dicho que esperan que aumente el número de personas enfermas.
“Esta es una investigación de brote que avanza rápidamente. La mayoría de las personas enfermas informan haber comido hamburguesas Quarter Pounder de McDonald’s y los investigadores están trabajando rápidamente para confirmar qué ingrediente alimentario está contaminado”, afirmó la agencia en una alerta de seguridad alimentaria. “McDonald’s ha retirado los ingredientes de estas hamburguesas y no estarán disponibles para la venta en algunos estados”.
Como resultado, McDonald’s eliminó el Quarter Pounder de los menús en los estados afectados por el brote, que representan el 20% de las ubicaciones de EE. UU.
McDonald’s anunció el miércoles que había eliminado proactivamente dos ingredientes de las tiendas en dos regiones afectadas, pero el equipo directivo de la compañía aseguró que la mayoría de los demás elementos del menú no se vieron afectados, según la investigación de los CDC.
“Otros productos de carne de res en McDonald’s, incluyendo Cheeseburger, Hamburger, Big Mac, McDouble y Double Cheeseburger, no se ven afectados”, dijo el miércoles el presidente de McDonald’s USA, Joe Erlinger.
Un portavoz de McDonald’s dijo que las cebollas frescas, que provenían de un proveedor, o las hamburguesas de carne utilizadas para el Quarter Pounder podrían estar detrás del brote.
Si se descubre que las cebollas son la fuente del brote de E. coli, sería la primera vez que las cebollas sean portadoras de esta cepa particular de la bacteria, dijeron el miércoles portavoces de la compañía.
Los portavoces también reiteraron que las cebollas utilizadas en los Quarter Pounders, según lo identificado por los datos de rastreo de los CDC, provienen de proveedores que también realizan pruebas de E. coli.