Desde el inicio del curso escolar en septiembre, el chef Mohamed Cheikh se ha instalado oficialmente en Saint-Ouen-sur-Seine y ha abierto Meïda, la brasserie que lleva el Mediterráneo a París (bueno, justo al lado).
Descubierto por el gran público en Top Chef, el Chef Mohamed Cheikh tiene, desde su participación y su gran victoria en 2021, una serie de proyectos efímeros, abriendo a su vez un restaurante en el Jardin des Plantes, firmando colaboraciones con la Pagode de Cos y Burger Père & Fils, o incluso firmando una cena crucero festiva en el Diamante Azul.
Esta vez, Mohamed Sheikh regresa con un proyecto a su nombre: la apertura de una cervecería mediterránea en Saint-Ouenen Sena-Saint-Denis. Llamada Meïda, esta nueva dirección se centra en una “escapada culinaria con sabores soleados”, con influencias de Italia, Marruecos, Líbano, España…
Aquí, las entradas se consideran como mezze para compartir con caviar de berenjena, hummus Zaatar (para acompañar un pan pita ultra fresco), tortilla de patata y piquillos ahumados, arancini merguez…
En cuanto a los platos, usted elige entre las hermosas opciones de carne o pescado con, a su elección, la vaceite de oliva tostado muy fragante y sus lenguas de pájaro tlitli, el tartar de filete de ternera o el filete de solomillo preparado con especias merguez o, lo esencial thon crudo servido sobre arroz vinagredo y crema de aguacate o ñoquis de gambas. El menú también ofrece una opción vegetariana, con bonitos radiadores con trufa de verano y setas.
Todo para acompañar las bebidas caseras de la dirección: pensamos en particular en la limonada que se prepara diariamente, en los cócteles sin alcohol y en otras delicias detox (jengibre, piña, manzana, limón, jengibre…), en el té helado casero o en el bissap.
Por último, si te queda un poco de espacio, no te pierdas los postres a la carta: el Profiterol revisado en una versión muy gourmet y 100% gianduja (helado de chocolate, nata montada, avellanas caramelizadas…), el arroz con leche aromatizado con flor de naranjocrema de chocolate… Todo ello acompañado de una té de menta caliente.
Cuente con 19,50 € para la fórmula de almuerzo entrante/plato principal o plato principal/postre, 12 € para el menú infantil, de 6,50 € a 19,50 € para los entrantes, de 18,50 € a 25,50 € para los platos principales y de 8 € a 12 € para postres. A muy bonita mesa que le llevará a un viaje gustativo y que le recomendamos probar en Saint-Ouen.
Se esperan nuevos restaurantes en París para el inicio del año escolar en septiembre de 2024
Entre los esperados grandes restaurantes, grandes direcciones y chefs de renombre, el comienzo del curso escolar de septiembre será endiabladamente gourmet en los nuevos restaurantes de París. [Lire la suite]
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, háganoslo saber en los comentarios.
Related News :