La cocina italiana ya no es la mejor del mundo

¿En qué país se encuentra la mejor comida del mundo? El popular portal de comida online “TasteAtlas” examinó esta cuestión y evaluó los gustos de más de 477.000 usuarios verificados.

Se sometieron a votación alrededor de 15.000 alimentos y platos. Si bien Italia ocupó el primer lugar el año pasado, este año tuvo que bajar un lugar: Grecia se llevó el título de las 100 mejores cocinas del mundo en 2024/2025. Aquí tienes el ranking de las cinco mejores cocinas, según “TasteAtlas”.

El top 5 está dominado por países europeos. Es Portugal quien abre el marcador con una puntuación de 4,50 puntos, ganando así por poco al país que ocupa el sexto lugar, Turquía.

Debe degustarse según “TasteAtlas”: Mermelada de bellota 100% ibérica (jambon), Carne dos Açores (viande des Açores), Pastel de Belém (tartelettes), Aceite de Oliva de Trás-os-Montes (huile d’olive) y Carne Barrosã (viande de Barrosa)

España obtiene 4,50 puntos en el ranking y se sitúa así en la 4ª posición.

Debe degustarse según el “TasteAtlas”: Jamón 100% ibérico de bellota (jambon), Pimentón de la Vera (piment fumé), Vieiras en su concha (coquilles Saint-Jacques) et Azafrán de la Mancha (safran).

México es el único país no europeo entre los 5 primeros, con 4.52 puntos y ubicándose en tercer lugar.

Debe degustarse según el “TasteAtlas”: Quesabirria (tacos), Chiltomate (salsa), Camarones enchipotlados (camarones marinados), Chinantla Vainilla (vainilla silvestre) y Chilorio (cerdo asado).

Ganador el año pasado, ahora en segundo lugar: esta vez Italia tuvo que ceder el primer puesto a otro país. Sin embargo, la carrera estuvo reñida. Con 4,59 puntos, Italia está sólo un pelo por delante de Grecia, que obtuvo 4,60 puntos.

Debe degustarse según “TasteAtlas”: Pizza Napolitana, Parmigiano Reggiano (parmesano), Gianduja (pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat), Tomate S. Marzano de Agro Sarnese-Nocerino y Tomate Pachino (variedades de tomates)

Grecia salió victoriosa y oficialmente puede presumir de tener la mejor cocina del mundo.

Debe degustarse según “TasteAtlas”: Fystiki Aeginas (pistacho griego), Finiki Lakonias y Kalamata (aceites de oliva), Fava Santorinis (guisantes amarillos) y Portokalia Maleme Chanion Kritis (variedad de naranja).

Suiza también entró en el ranking de las 100 mejores cocinas del mundo y ocupa el puesto 70.

Según el “TasteAtlas”, definitivamente se deben probar los siguientes platos: Mitad y mitad fondue, gruyere, raclette y Tête de Moine.

Los restaurantes recomendados son Casa Casutt en Ilanz, Brasserie Obstberg en Berna, Kaiserstock en Riemenstalden, Inn Bären Reichenbach en Reichenbach im Kandertal y Zum alten Stephan en Solothurn.