Como cada año en otoño, Yonne republicano publica su suplemento dedicado a los vinos Yonne, dedicado en esta edición al consumo y su evolución.
Puede encontrar todos los artículos de este suplemento de dieciséis páginas en línea, en Lyonne.fr.
Antes de servir…
A través de los tiempos, la historia de una bebida divina. Un cómic para entender el consumo de vino a lo largo de los siglos.
Cuando se amplía la carta de bebidas. Cervezas y productos sin alcohol como competidores.
Viticultores en acción. La profesión se enfrenta a múltiples desafíos para satisfacer nuevas expectativas.
Promocionan el viñedo de Borgoña en el extranjero. Reunión con embajadores en Estados Unidos y Vietnam.
…sobre la mesa
Comida y vino, la historia de un matrimonio. El origen del acuerdo explicado por el especialista Jean-Robert Pitte.
De la vid a la copa, tejiendo un eslabón. Tras los pasos de un joven sumiller en un restaurante con estrella Michelin.
Vino y recuerdos en sus platos de hoy. Dos chefs de Yonne hablan del lugar que ocupa el vino en su cocina.
Por amor a la meurette de huevo. Toda una declaración para un plato típicamente borgoñón.
Alejándose de los clásicos. ¿Y si el vino tinto no fuera el compañero ideal para una tabla de quesos?
Pequeñas historias para disfrutar. Los ojos a tu alcance, el almuerzo de empresa… Recuerdos profesionales.
En la vinoteca, crea deseo. Estos lugares de Yonne donde es bueno disfrutar de una botella.
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