“Me encanta el trabajo de Nina Métayer, podría viajar kilómetros para probar sus pasteles”. La mejor pastelera del mundo regresa a su ciudad natal

En La Rochelle, es el regreso del hijo pródigo. Nina Métayer, elegida mejor pastelera del mundo en 2023 y 2024, regresa a su tierra natal y abre dos panaderías y pastelerías.

Su sonrisa es tan exquisita como estas creaciones. Nina Métayer, dos veces coronada mejor pastelera del mundo, está tan contenta de compartir sus delicias en su ciudad natal que su cara luce feliz desde hace dos días. Ella sabe que hoy es el gran día.

La víspera, en el horno y en el molino, la mejor pastelera del mundo preparó con su equipo la gran inauguración de sus dos puntos de venta en La Rochelle.

“Es aún más presión porque son personas que conozco, personas que amo, son mi familia y mis amigos. ríe la joven. Hay una cierta expectativa y quiero responder y estar a la altura de esas expectativas”.

Hablando de espera, hay colas intermitentes delante de sus panaderías y pastelerías, incluso antes de las inauguraciones.

“Soy un gran admiradorse ríe una Rochelaise. Solía ​​seguirla, me encanta lo que hace, puedo viajar kilómetros para venir aquí, ahora no me molesta”..

Dos panaderías ofrecen sus creaciones. : lugares simbólicos para el pastelero. Porque fue en esta ciudad donde hizo su aprendizaje hace 15 años, con Denis Baron.

“No me imaginaba que ella volvería aquí, -confía el mentor. Es una sorpresa increíble y agradable, estamos súper contentos”.

Una sorpresa tanto mayor cuanto que el proyecto lleva una década gestándose en la mente de La Rochelaise.

“Estas son las tiendas que quería, no otras. dice Nina Métayer. Denis Baron me transmitió la pasión por el pan, fue él quien me enseñó a hacer pan, así que no pude ir a ningún otro lado.

Si las delicias y la bollería son el centro del proyecto, también se pueden encontrar panes y bollería en las estanterías.