Pierre-Alexandre obtuvo los máximos honores el jueves por la noche durante el final de la segunda temporada de MasterChef Quebec.
El profesor de educación especial de Sherbrooke supo hacerlo bien y demostrar todo su saber hacer durante todo el concurso culinario, presentando una calma desconcertante y un dominio casi perfecto de sus técnicas.
Para el gran final, los dos finalistas tuvieron que servir una comida gourmet de tres platos a Martin Picard y Stefano Faita, así como a los jueces invitados: el renombrado chef Jérôme Ferrer (Europea), el niño prodigio de la cocina del país Antonin Mousseau. Rivard (Le Mousso) y la crítica gastronómica Leslie Chesterman.
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Como titular, Pierre-Alexandre sirvió un crudo vieira con un aguachile con espino amarillo y pan rallado crujiente. Luego cocinó un lomo de ciervo boreal acompañado de una salsa de ginebra caramelizada y setas ostra con mantequilla, luego un bizcocho de manzana y arce y una mousse de mascarpone y brie.
“La final creo que fue el segundo momento más estresante para mí, después del desafío que me permitió llegar a la final”, confió el ganador de esta segunda temporada, durante una entrevista a la Agencia QMI.
“Fue motivador y muy halagador tener que cocinar para estos chefs que dedican su vida a cocinar. Especialmente para Antonin Mousseau-Rivard, a quien sigo en las redes. Su tipo de cocina es similar a lo que me gusta hacer. Sospeché que entendería mi comida y hacia dónde quería llegar con mis propuestas”, enfatizó.
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El año pasado, la cocinera aficionada no logró destacar ante Sandra Plourdre, la ganadora de la primera temporada de MasterChef – en audiciones y tuvo que posponer su sueño de participar en el espectáculo.
“Para mí, mi victoria me demuestra que vale la pena dar el 100%. Incluso si hay fracasos, no debes detenerte si realmente quieres algo. En la temporada 1, probé y no pude ingresar a la competencia oficial. Lo intenté de nuevo este año y llegué hasta el final”, dijo con un inmenso orgullo y agregó que si volviera a encontrarse con Sandra, preferiría cocinar en equipo con ella que contra ella.
Al ganar el título de MasterChef, Pierre-Alexandre se hizo con alimentos para un año, dos vuelos de ida y vuelta al destino elegido, así como 50.000 dólares y un magnífico trofeo que esconde desde su victoria. El cocinero no reveló nada a sus hijas sobre el resultado del concurso y prefirió que lo aprendieran escuchando el programa en familia.
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“Ellos no lo saben y les prometí a cambio de irme con tanta frecuencia que pasaríamos un fin de semana en Quebec en el hotel que les gusta mucho. Incluso los premios que gané durante la temporada, mi esposa no los conocía”, dijo con una sonrisa.
“Me gustó que lo aprendieron conmigo en el sofá, que lo vivimos juntos”, continuó.
Durante su victoria, determinada tras una larga deliberación, Stefano y Martin subrayaron el refinamiento, la serenidad y la humildad demostradas por Pierre-Alexandre a lo largo de la aventura.
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Puedes seguirlo en las redes sociales, en particular en la página de Facebook e Instagram. El gusto sobre todo de Pierre-Alexandre Joly.
Todos los episodios de la segunda temporada de MasterChef Quebec están disponibles para ponerse al día en TVA+.
La próxima semana, TVA presentará un episodio especial navideño con Fabien Cloutier, Guillaume Cyr, Varda Étienne, Ève-Marie Lortie, Bruno Marcil y Nathalie Simard. Los antiguos participantes del programa también harán algunas apariciones sorpresa.
Esta reunión, Celebridades de MasterChef – Temporada navideñase presentará el 15 de diciembre a las 19.30 horas, en TVA.
