Tras su pausa de verano, el “como un bistró de barrio” (pero con una fórmula un poco más joven y dinámica…) del equipo Borderline vuelve a estar presente para la temporada de invierno. Nos reunimos de jueves a sábado de 18 a 24 horas en la calle Neuve-Sainte-Catherine, justo encima del muelle Rive-Neuve en Marsella (7º). La fórmula básica no ha cambiado respecto al invierno pasado: cócteles por unos diez euros, copas de vino por menos de cinco euros, platos para compartir.
Allí encontramos a parte del equipo reunido en torno a Christian Mellon que, cuando hacía buen tiempo, oficiaba en el Îlot de la Corniche: Ashley, Natty y Hugo, que gestionan la sala. En la barra, otro Hugo está en la coctelera; La cocina está dirigida por la chef provenzal Lætitia Balitran (que ya trabaja en Yen o en el catering L’Arrêt Creation).
Otro lugar más antiguo del grupo Mellon que recupera color en invierno: Butte Bompard (en una antigua pescadería). La Butte sólo abre los miércoles de 18 a 22 horas y ofrece la misma receta de aperitivo con amigos.
Ô Fadoli, 8 rue Neuve-Sainte-Catherine, Marsella 7º; Butte Bompard, 85 boulevard Bompard, Marsella 7º.
