Para el famoso chef Alain Ducasse, El azúcar es “un peligro”. Invitado en RTL en El diario inesperadoeste sábado 9 de noviembre, el multiestrellado chef entregó su visión de la cocina y su deseo de transmitirla a los jóvenes cocineros. “Mi obsesión es crear escuelas, editar, transmitir, transmitir”, confiesa Alain Ducasse. “Nunca hemos visto tantos talentos jóvenes y apasionados” en Francia y en el extranjero, “el talento no tiene religión, no tiene color de piel”.
A lo largo de esta entrevista en RTL, esta figura de la gastronomía incrementó sus ataques contra el azúcar. Es ” la droga más peligrosa. No cuesta mucho. es una adiccion total“, explica el chef. También es partidario de la creación de una Impuestos sobre productos y alimentos azucarados. Una “buena idea”, según él.
Alain Ducasse nos asegura ofrecer “el camino hacia una alimentación diferente para que todos puedan comer hasta saciarse en este planeta”. Antes de agregar: “Menos grasas, menos sal, menos azúcar, hay que comer diferente !”.
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