Por Bernard Peyré
Publicado en
2 y 24 de mayo a las 6:50
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“Es un bastión de lujo entre viñedos”, escribe la Guía Michelin. El hotel Lalique-Château Lafaurie-Peyraguey, de 5 estrellas y miembro de la asociación Relais & Châteaux, acaba de ser distinguido el 8 de abril de 2024 por dos llaves en los flamantes rankings de hoteles que la Guía Michelin lanza en 2024.
Premia el los mejores hoteles en francia. 189 establecimientos recibieron premios.
“La elegancia de las instalaciones”
Ya distinguido de dos estrellas Michelin desde 2022 Por su restaurante Lalique, dirigido por el chef Jérôme Schilling, Mejor Obrero de Francia, el Château Lafaurie-Peyraguey vuelve a ser distinguido en la selección de la Guía Roja.
“Estas dos Llaves Michelin premian la calidad de sus servicios hoteleros y los servicios que allí se ofrecen, la promesa de una ‘estancia excepcional’”, comenta la dirección del hotel.
“Una experiencia 100% de alta gama”
“Château Lafaurie-Peyraguey y Château de la Gaude (en Aix en Provence) ilustran perfectamente estos dos establecimientos clave Michelin que son a la vez castillos y viñedos”, explica la Guía Michelin.
Destaca la “elegancia” de las instalaciones, el confort y el diseño de las 10 habitaciones y tres suites decorado por los diseñadores de interiores Lady Tina Green y Pietro Mingarelli, creadores de la colección de muebles y accesorios de Lalique Maison. Elogia la “cocina inventiva” del chef estrella Jérôme Schilling “diseñada para adaptarse a la suavidad de Sauternes » y “su excepcional bodega” de Grands Crus, que participan en el diseño de “una experiencia 100% de alta gama (…) un trabajo creado con pasión. »
Una nueva distinción
El 8 de abril de 2024, la Guía Michelin presentó la lista de las Claves Michelin. Premian los establecimientos de la selección de hoteles de la Guía que ofrecen las experiencias de estancia más destacables. Se evalúan según cinco criterios de excelencia: arquitectura y diseño de interiores, calidad del servicio, personalidad y carácter, relación calidad-precio y contribución a la experiencia local. En total, la selección de hoteles de la Guía Michelin Francia 2024 incluye 24 hoteles de 3 llaves, 38 hoteles de 2 llaves, incluido el Hôtel Lalique-Château Lafaurie-Peyraguey, y 127 hoteles de 1 llave.
“Me gustaría agradecer a la Guía Michelin por honrar a nuestro establecimiento en su nuevo ranking hotelero”, declara Silvio Denz, Presidente y Consejero Delegado de Lalique. Me gustaría felicitar a todos los equipos de Château Lafaurie-Peyraguey que han sabido, año tras año, elevar sus estándares para lograr este tremendo reconocimiento (…) Desde la apertura de esta magnífica propiedad en 2018, después 4 años de trabajo, nos hemos fijado objetivos muy ambiciosos para nuestras actividades vitivinícolas y hoteleras. »
Estamos encantados con este gran reconocimiento.
Tres claves para las fuentes de Caudalie
No muy lejos de allí, todavía en el Sur de Gironda, Les Sources de Caudalie en Martillacen la tierra de la viña Castillo Smith Haut-Lafitteconseguir Tres llaves Michelin.
Es el único palacio de Nueva Aquitania que obtiene esta distinción.
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