Alain Ducasse se hizo cargo de la Maison du Peuple, en Clichy-la-Garenne, con la ambición de transformarla en un templo de la gastronomía.
Alain Ducasse rebosante de ideas. Durante la última década, el cocinero Habrá abierto una fábrica de café, una fábrica de chocolate, una fábrica de helados, una fábrica de galletas, un restaurante que elogia las plantas y, más recientemente, incluso un restaurante gourmet en el corazón del Museo del Baccarat.
Y está lejos de terminar para el chef multiestrella que también se comprometió a transformar la Maison du Peuple de Clichy-la-Garenne en una templo de la gastronomiainyectando en el proyecto casi 30 millones de euros tras adquirir el local por 2,1 millones de euros.
El trabajo de este enorme edificio de 4200 metros cuadrados ubicado en el Altos del Sena (92) comenzó a principios de 2024. Clasificado en Monumentos HistóricosLa Maison du Peuple de Clichy fue construida en los años 1930 por los arquitectos Eugène Beaudouin y Marcel Lods, el ingeniero Vladimir Bodiansky y los talleres de Jean Prouvé.
Hecho de vaso y de metal en un arquitectura modernistaCon suelos, techos de cristal, mamparas y un techo móvil, la Casa del Pueblo de Clichy-la-Garenne llevaba más de treinta años en decadencia. En colaboración con el arquitectos Perrot & Richard y el diseñadores de la agencia Jouin Mankuel chef multiestrella pretende transformarlo en un “Villa Medici de la gastronomía internacional.”
Para descubrir en su interior, próximamente, un laboratorio abierto a chefs de todo el mundo, el diferentes fábricas del chef Ducasse – cuyos productos estarán obviamente a la venta, la sede del grupo, además de un caldo con unos sesenta platos para disfrutar a menor coste. ¡Continuará!
